Plommon i portvin

Plommon i portvin, en dessert som når höga höjder serverad med krämiga tillbehör som grädde, mascarpone eller vaniljglass. De söta och fruktiga plommonen drar åt sig smaker av vanilj och apelsin i portvinslagen och får en härlig mjukhet.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2010

Ingredienser

6 portioner

1 kg plommon

Lag

1 vaniljstång

3 dl vatten

3 1/2 dl socker

2 dl portvin

finrivet skal av 1 apelsin

Till servering

lättvispad grädde

mascarpone

vaniljglass

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Dela och kärna ur plommonen. Lägg dem i en bunke.

Skär ett snitt i vaniljstången på längden. Skrapa ut fröna och lägg dem och stången i en kastrull tillsammans med vatten och socker. Koka upp och rör om tills sockret smält.

Häll i portvinet och låt koka upp. Tillsätt apelsinskalet.

Häll den heta lagen över plommonen. Låt stå övertäckta 1–2 dygn i kylskåpet.

Servera gärna med Söta skorpor med nötter och koriander och lite lättvispad grädde, mascarpone eller en kula god vaniljglass.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Annika
11 sep. 2011
Mycket gott, lagom sött med många olika smaker att upptäcka. Går bra att ta med sig t ex till knyt.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Sockerstekta plommon med lakritsglass
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Sockerstekta plommon med lakritsglass

Vaniljbakade plommon med mascarponekräm
Betyg 4.8 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
En form och en assiett med bakade plommon och en klick mascarponekräm.

Plommonkaka
Betyg 5 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Mjuk plommonkaka med synliga plommon i den gräddade kakan.

Inkokta plommon i kanel och apelsin
Betyg 3 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Inkokta plommon i kanel och apelsin

Plommonsylt med kanel
Betyg 4.1 av 5.114 personer har röstat
Receptet har 27 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Plommonsylt med kanel

Bakade plommon med getostkräm och mynta
Betyg 4.5 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Bakade plommon med getostkräm och mynta

Plommonkaka Glutenfri efterrätt Apelsinefterrätt Sockerkaka med apelsin Apelsindessert Plommon efterrätt