Sorbet float med melon

Gör egen citronsorbet och servera i glas tillsammans med tärnad cantaloupemelon och mousserande vin. Drink och dessert i ett – sorbet float fungerar lika bra som fräsch dessert som en svalkande drink

Två coupeglas med en kula vaniljglass, melon och ljus öl. Några uppskurna, orange melonbitar på sidan.

Ingredienser

4 portioner

Sorbet

1 gelatinblad

3 citroner (1 1/2 dl citronsaft, för 4 port)

2 dl vatten

1 dl strösocker

1/2 dl glykossirap

1 äggvita

Servering

400 g cantaloupemelon (400 g motsvarar ca 1/2 melon)

3 dl mousserande vin

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sorbet: Blötlägg gelatinbladet i kallt vatten i 5 minuter.

00:05:00

Pressa saften ur citronerna.

Koka upp vatten, socker, glykos i en kastrull och rör tills sockret lösts upp. Häll över sockerlagen i en bunke och lägg i gelatinbladet. Rör så att gelatinet löser upp sig. Häll i citronsaften och låt svalna.

Kör sorbetgrunden i en glassmaskin tills det börjar frysa. Rör ner äggvitan och kör sedan till sorbeten är färdig.

Servering: Skala och skär melonen i tärningar. Lägg tärningarna i glas och skeda på sorbeten. Toppa med vinet och servera genast.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Melon- och jordgubbssorbet
Betyg 3.8 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Melon- och jordgubbssorbet

Mousserande clementinsorbet
Betyg 4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Mousserande clementinsorbet

Champagnesorbet med mynta
Betyg 4 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Champagnesorbet med mynta

Grefve Pehrs äppelsorbet
Betyg 3.3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Grefve Pehrs äppelsorbet

Citrussorbet med ångad maräng och rostade nötter
Betyg 3.5 av 5.46 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Citrussorbet med ångad maräng och rostade nötter

Sallad med päron, prosciutto och burrata
Betyg 5 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Ljusgrått uppläggningsfat med burrata, stekt päron, melonbitar och prosciutto. Dekorerad med basilika.

Drinkar till nyår Välkomstdrink Mango sorbet Påskdrink Fryst mango Melonglass