Citrussorbet med ångad maräng och rostade nötter

Betyg 3.5 av 5.46 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Citrussorbet med ångad maräng och rostade nötter
Över 60 min16 ingredienser Avancerad

En fullträff till dessert där ett plus ett blir tre. Ångad maräng innebär att du sjuder klickar av den fluffiga marängsmeten i vätska, 
i det här fallet mjölk. Den varma marängen får sedan sällskap en kula syrlig citrussorbet och crunchigt rostade nötter.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2016

Citrussorbet med ångad maräng och rostade nötter

Ingredienser

4 portioner

Rostade nötter

40 g mandel
40 g hasselnötter

Citrussorbet

1/2 gelatinblad
is
1/2 dl vatten
1 dl rårörsocker
50 g glykos
1/2 dl torrt vitt vin
2 dl färskpressad citrusjuice av t ex. blodapelsin (sweetie och florida grapefrukt)
1/2 msk färskpressad citronjuice

Maräng

2 små äggvitor (2 äggvitor motsvarar ca 40 g)
1 tsk färskpressad citronjuice
1/2 dl strösocker
3/4 dl florsocker
5 dl mjölk (3 %)

Till servering

färska filéade citrusfrukter

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

00:12:00
00:20:00
00:05:00
00:03:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Näringsvärde per portion

Energi2325 KJ / 556 kCal
Fett16 g
Salt0.4 g
Kolhydrater89 g
Protein11 g
Läs mer om näringsvärden

Testa liknande recept

  • Champagnesorbet med mynta
    Betyg 4 av 5.11 personer har röstat
    Receptet har 7 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Hemgjord äppelsorbet med vaniljpudding
    Betyg 3.3 av 5.38 personer har röstat
    Receptet har 1 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Enkel efterrätt - syrlig sviss i glas
    Betyg 4.7 av 5.31 personer har röstat
    Receptet har 6 kommentarer
    Receptet tar Under 15 min att tillaga
    Receptet har Enkel svårighetsgrad
  • Pepparkakshuslim
    Betyg 3.3 av 5.22 personer har röstat
    Receptet har 4 kommentarer
    Receptet tar Under 30 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Gino med citrus
    Betyg 4 av 5.4 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Receptet tar Under 30 min att tillaga
    Receptet har Enkel svårighetsgrad
  • Chokladkola
    Betyg 4.4 av 5.128 personer har röstat
    Receptet har 15 kommentarer
    Receptet tar Under 45 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
EfterrättspajMango sorbetFryst mangoCitron sorbetApelsindessertFryst efterrätt