Sorbet float med melon

Gör egen citronsorbet och servera i glas tillsammans med tärnad cantaloupemelon och mousserande vin. Drink och dessert i ett – sorbet float fungerar lika bra som fräsch dessert som en svalkande drink

Två coupeglas med en kula vaniljglass, melon och ljus öl. Några uppskurna, orange melonbitar på sidan.

Ingredienser

4 portioner

Sorbet

1 gelatinblad

3 citroner (1 1/2 dl citronsaft, för 4 port)

2 dl vatten

1 dl strösocker

1/2 dl glykossirap

1 äggvita

Servering

400 g cantaloupemelon (400 g motsvarar ca 1/2 melon)

3 dl mousserande vin

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sorbet: Blötlägg gelatinbladet i kallt vatten i 5 minuter.

00:05:00

Pressa saften ur citronerna.

Koka upp vatten, socker, glykos i en kastrull och rör tills sockret lösts upp. Häll över sockerlagen i en bunke och lägg i gelatinbladet. Rör så att gelatinet löser upp sig. Häll i citronsaften och låt svalna.

Kör sorbetgrunden i en glassmaskin tills det börjar frysa. Rör ner äggvitan och kör sedan till sorbeten är färdig.

Servering: Skala och skär melonen i tärningar. Lägg tärningarna i glas och skeda på sorbeten. Toppa med vinet och servera genast.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Asiatisk potatissallad
Betyg 4.6 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Mörkt fat med potatissallad toppad med koriander, sriracha och salladslök. Två limehalvor och en blå servett på sidan.

Mousserande clementinsorbet
Betyg 4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Mousserande clementinsorbet

Geléhjärtan
Betyg 3 av 5.96 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Geléhjärtan

Skumspöken
Betyg 3.7 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Skumspöken

Sallad med päron, prosciutto och burrata
Betyg 5 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Ljusgrått uppläggningsfat med burrata, stekt päron, melonbitar och prosciutto. Dekorerad med basilika.

Kvargmousse med hallongranité
Betyg 3.2 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kvargmousse med hallongranité

Drinkar till nyår Tequila drink Välkomstdrink Mango sorbet Fryst mango Melonglass