Champagnesorbet med mynta | Recept ICA.se

Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

Till min butik:
1-4 TIM | Medel

Champagnesorbet med mynta

(8)

Champagnesorbet med mynta är obeskrivligt gott. Det är en mycket festlig och lyxig dessert. Den bedårande sorbeten blir helt perfekt i sällskap av myntan.

Detta är ett recept från Buffé nr 6, 2007
Till Buffé
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Blötlägg gelatinbladet i kallt vatten.
  2. Sockerlag: Koka upp vatten, socker och myntabladen till sockerlagen i en kastrull. Tillsätt glykos och koka upp. Sila och låt svalna.
  3. Krama vätskan ur gelatinbladet och lägg det i en kastrull. Häll på 1/2 dl sockerlag (för 4 port), värm tills det smälter.
  4. Blanda med resten av sockerlagen, vinet, citron- och apelsinjuicen. Sila och ställ kallt.
  5. Vispa äggvitan lätt och blanda den i smeten. Kör blandningen 30-45 minuter i en glassmaskin. Eller ställ den i frysen och rör om då och då.

För alla

Fri från gluten och mjölk.
Innehåller ägg.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 1 gelatinblad
  • 375 ml torrt mousserande vin
  • 2 msk färskpressad citronjuice
  • 2 msk färskpressad apelsinjuice
  • 1 äggvita
Sockerlag
  • 2 1/2 dl vatten
  • 3 1/2 dl socker
  • 2 dl färsk mynta
  • 60 g glykos
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2060 kJ / 490 kCal
Läs mer om näringsvärden

Liknande recept

1-4 TIM

Citrussorbet med ångad maräng och rostade nötter
1-4 TIM

Salmbärssorbet i dinkelkorg
1-4 TIM

Mousserande clementinsorbet
1-4 TIM

Vaniljpannacotta med julkryddad fruktkompott
Visa recept med:
Medel Ägg Glass Efterrätt Fest