Soob- Kurdisk soppa
Kurdisk soppa med matkorn, pasta, torkad lime och gojibär. Ännu mer smak får soppan av en tomat- och lökröra som tillsätts mot slutet. Servera gärna med ett gott bröd och njut av kanske ännu en ny smakupplevelse.
Ingredienser
4 portioner
Soppa
1 dl matkorn
2 morötter
1 l vatten
3 torkade lime
4 msk kycklingfond
2 msk berberis- eller gojibär
2 msk vermicellipasta eller bitar av spaghetti
1 tsk salt
2 krm nymald svartpeppar
Tomat- och lökröra
2 gula lökar
4 msk tomatpuré
1 tsk paprikapulver
3 msk olivolja
1 dl finhackad bladpersilja
1 tsk timjan
För alla
Kontrollera ingrediensförteckningen på fonden.
I övrigt fri från laktos och mjölkprotein.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.
Gör glutenfri: byt ut matkorn, mot ex glutenfri cous cous. Välj glutenfri pasta.
Receptet är inspirerat av Sveriges Mästerkock.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi1213 KJ / 289 kCal
Fett11 g
Salt0.4 g
Kolhydrater36 g
Protein9 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer