Soob- Kurdisk soppa | Recept ICA.se

Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

1-4 TIM | Medel

Soob- Kurdisk soppa

Kurdisk soppa med matkorn, pasta, torkad lime och gojibär. Ännu mer smak får soppan av en tomat- och lökröra som tillsätts mot slutet. Servera gärna med ett gott bröd och njut av kanske ännu en ny smakupplevelse.

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Soppa: Koka matkornet enligt anvisningen på förpackningen. Häll av och skölj i kallt vatten.
  2. Skala och finhacka morötterna i små tärningar.
  3. Koka upp vattnet tillsammans med limen. Låt koka ca 15 minuter och ta sedan upp limen.
  4. Tillsätt fond, morötter och berberisbär i vattnet. Låt småkoka ca 15 minuter.
  5. Tomat- och lökröra: Skala och finhacka löken. Fräs den tillsammans med tomatpuré och paprikapulver i olivoljan ca 10 minuter på medelvärme.
  6. Tillsätt pastan i soppan och koka ytterligare 5-10 minuter.
  7. Tillsätt tomat- och lökröran i soppan tillsammans med persilja och timjan. Låt stå ca 10 minuter på låg värme.
  8. Rör ned det kokta matkornen. Smaka av med salt och peppar.

För alla

Kontrollera ingrediensförteckningen på fonden.
I övrigt fri från laktos och mjölkprotein.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.
Gör glutenfri: byt ut matkorn, mot ex glutenfri cous cous. Välj glutenfri pasta.

Receptet är inspirerat av Sveriges Mästerkock.

Ingredienser

Portioner: 4
Soppa
  • 1 dl matkorn
  • 2 morötter
  • 1 l vatten
  • 3 torkade lime
  • 4 msk kycklingfond
  • 2 msk berberis- eller gojibär
  • 2 msk vermicellipasta eller bitar av spaghetti
  • 1 tsk salt
  • 2 krm nymald svartpeppar
Tomat- och lökröra
  • 2 gula lökar
  • 4 msk tomatpuré
  • 1 tsk paprikapulver
  • 3 msk olivolja
  • 1 dl finhackad bladpersilja
  • 1 tsk timjan
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 1213 kJ / 289 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept