Yoghurtpanacotta med jordgubbar

Mild och krämig yoghurtpanacotta med jordgubbar är en välsmakande och enkel dessert. Vaniljstång och nyttig honung ger en suverän smakupplevelse. Färska, lättsockrade jordgubbar ger rätten en tilltalande touch.

Ett recept från:
Buffé nr 7, 2001

Ingredienser

4 portioner

2 gelatinblad

2 dl vispgrädde

1 1/2 msk honung

1 vaniljstång eller vaniljsocker (1 vaniljstång motsvarar 1 tsk vaniljsocker)

2 dl mild naturell yoghurt

1 l jordgubbar

Gör så här

Lägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 minuter.

Häll grädde, honung och halverad och urskrapad vaniljstång i en kastrull. Låt det koka upp. Ta den från värmen. Ta upp vaniljstången.

Ta upp gelatinbladen och låt dem smälta i den varma gräddmjölken. Låt svalna.

Rör ner yoghurten. Fördela smeten i 4 glas (för 4 port). Ställ dem kallt tills de stelnat.

Servera med lättsockrade färska jordgubbar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Verkligen jättegod och frisk pannacotta, men min blev inte tillräckligt söt; borde kanske ha hällt i min flytande honung lite mer noggrannt. Vaniljstång rekommenderas, men kanske behövs lite mer honung om man inte använder sött vaniljsocker.

Ulrika

2003-07-08

Testa liknande recept

Vaniljpanacotta med färska bär

Yoghurtpannacotta med jordgubbar

Pannacotta med kaffesmak

Gräddfilspannacotta med mandelskorpor och jordgubbar i vin santo

Dumlepannacotta

Gräddfilspannacotta med apelsin, vanilj och jordgubbsgelé

Julpannacotta Vaniljpannacotta Gräddtårta Jordgubbspannacotta Laktosfri pannacotta Pannacotta bär