Sommarsallad med couscous

Name: Sommarsallad med couscous
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 dl couscous; 3 dl vatten; 1 hönsbuljongtärning; 1 tsk salt; 3 msk olivolja; 2 stora morötter; 1 knippe rädisor; 1/2 rödlök; 100 g haricots verts (bönor); 1/2 l blandade salladssorter, skott och örter; 2 krm peppar

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Sommarsallad med couscous är mättande och riktigt gott. Morötter, rädisor och haricots verts ger tuggmotstånd och sköna smaker i salladen. Du kokar upp hönsbuljong och häller över salladen.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2008

Ingredienser

4 portioner

3 dl couscous

3 dl vatten

1 hönsbuljongtärning

1 tsk salt

3 msk olivolja

2 stora morötter

1 knippe rädisor

1/2 rödlök

100 g haricots verts (bönor)

1/2 l blandade salladssorter, skott och örter

2 krm peppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka upp vatten med buljongtärning, hälften av saltet och 1/3 av olivoljan. Häll detta över couscousen, rör runt och låt svälla.

Skala och hyvla morötterna tunt. Skiva rädisorna. Skala och skär löken i tunna klyftor.

Koka bönorna ett par minuter, de ska fortfarande ha lite motstånd kvar. Kyl i kallt vatten.

Plocka salladsblad, skott och örter, gärna även blommande sådana, tex gräslök eller krasse.

Blanda couscousen med grönsaker och sallad i en skål. Smaka av med resten av salt, peppar samt resten av olivoljan. Servera genast medan salladsblad och örter fortfarande är spänstiga.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi1009 KJ / 241 kCal

Testa liknande recept

Krämig sallad med kronärtskockor och soltorkade tomater
Betyg 1 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Snabb couscous bowl med ägg och avokado
Betyg 4 av 5.23 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Pestokyckling med tomatcouscous
Betyg 4.3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Örtig mandeltorsk med grönsakscouscous
Betyg 4.8 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 15 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Couscous- och ostfyllda paprikor
Betyg 3.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kyckling med kanel- & kardemummacouscous (Inyama ye nkukhu)
Betyg 4.4 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Couscous Couscous sallad Matig sallad Morot sallad Gryn Grilla lök

Sommarsallad med couscous

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept