Sommarhjärta

Betyg 2.8 av 5.
85 personer har röstat
5
Sommarhjärta

Sommarhjärta är en underbar och ljuvlig efterrättspaj till sommarens alla festligheter. Pajen har en underbar fyllning av mascarponeost, crème fraiche och malen kardemumma och garneras med solmogna jordgubbar!

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2002

Sommarhjärta

Ingredienser

8 portioner

Pajskal

125 g  smör
3 dl  vetemjöl
3 msk  socker
3 msk  vatten

Fyllning

250 g  mascarponeost
2 dl  crème fraiche
1/2 dl  florsocker
1 msk  malen kardemumma

Garnering

1 l  jordgubbar
florsocker
ev 1   ros (nyponros)

För alla

Fri från ägg. Innehåller gluten, laktos och mjölkprotein.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 2.8 av 5.
85 personer har röstat

Kommentarer

Har bakat denna i flera år. En favorit bland alla åldrar i min familj. Fördelen är att den inte är så söt så smaken av mascarpone går igenom. Vill man ha den sötare addera bara lite mer florsocker i smeten. Vid något tillfälle har smeten blivit rinnig i stället för fast. Detta räddar man genom att göra smeten fluffig igen med en elvisp. Passar även bra med andra färska bär om man inte har jordgubbar till hands. Bästa desserten ever! Vi äter den vid morsdag, midsommar grillkvällar mm

Stina

2021-05-30

Recepten gav mig tanke på att baka & fira alla hjärtans dag med mamma och pappa planerat en ny projekt för att ta några fina föräldrar bild sedan ska jag använda en röd rosé istället allt blir rött för alla hjärtans dag.Bilden på mina föräldrar ska sparas som en viktig minne minnas denna stunden & mina föräldrar önskar en bra fin alla hjärtans dag & till en början på sommar till alla föräldrar.

Manar

2020-01-29

Hej Manar! Det låter som en riktigt bra idé. Dina föräldrar kommer säkert uppskatta att få fira alla hjärtans dag med dig och fika med denna goda tårta! Lycka till med bakningen! Hälsningar Elina

Redaktionen

2020-01-30

Helt sagolik. Har gjort denna paj flera gågnger och blir lika imponerad av den varje gång. Toppenrecept helt enkelt.

Kent

2007-05-29

Testa liknande recept

Söta bär med citronkräm
Betyg 4.2 av 5.
16 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Rabarber "quesadilla" med rabarber och vaniljsmak
Betyg 5 av 5.
1 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Pumpakaka med mascarponefrosting
Betyg 4.2 av 5.
29 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Crema al Mascarpone
Betyg 2.5 av 5.
32 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Charlottekaka med smak av vit choklad och blåbär
Betyg 3.7 av 5.
14 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Citron- och marängpaj i glas
Betyg 3.2 av 5.
25 personer har röstat
Under 60 min att tillaga