Rabarberdessert

Betyg 1.8 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Rabarberdessert

Rabarberdessert - en vacker efterrätt med smördegskex som tilltalar alla sinnen. Krämig mascarpone med ingefära, rabarber och jordgubbar i söt kombination tillsammans med en pigg sirap på mynta. Allt serverar du mellan de frasiga smördegskexen.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2004

Rabarberdessert

Ingredienser

6 portioner

Mascarponekräm

1 burk mascarponeost (à 250 g)
2 msk finhackad syltad ingefära
2 - 2 1/2 msk florsocker
1 - 1 1/2 msk citronjuice

Inkokta rabarber

4 rabarberstjälkar (4 st motsvarar ca 500 g)
5 dl vatten
2 1/2 dl strösocker

Jordgubbs- och rabarbersås

100 g jordgubbar
1 dl kokta rabarber
1/2 dl sockerlag från rabarberkoket

Myntasirap

2 dl vatten
1 dl strösocker
2 krukor myntablad

Smördegskex

1 paket färsk, kavlad smördeg (à 275 g)
1 - 1 1/2 msk smält smör till pensling
1 påse hackad mandel (à 50 g)
2 - 2 1/2 msk florsocker

Gör så här

00:05:00
00:02:00
00:10:00
00:10:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 1.8 av 5.8 personer har röstat

Kommentar

I delen "Inkokta rabarber" saknas socker - och det ska ju bli en sockerlag också...

Anneli

2006-05-10

Testa liknande recept

Mammas rabarberpaj
Betyg 3.3 av 5.63 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Charlottekaka med smak av vit choklad och blåbär
Betyg 3.8 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Picklad rabarber och rädisa
Betyg 4.1 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Limemarinerade jordgubbar med mascarpone
Betyg 4.5 av 5.41 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Sommarhjärta
Betyg 2.8 av 5.85 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Rabarber- och mandelpaj
Betyg 4.8 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad