Solbullar från Fårö

Name: Solbullar från Fårö
Total time: 90 min
Yield: 20 st
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 150 g smör; 2 1/2 dl mjölk; 2 1/2 dl vatten; 50 g jäst; 1/2 tsk salt; 1 1/3 dl socker; ca 15 dl vetemjöl; 3 dl vaniljkräm (enligt paketets anvisning); 50 g smör; 1 dl strösocker

Över 60 min 10 ingredienser Medel

Underbara solbullar från Fårö som redan vid åsynen av bakverken ger dig en härlig sommarkänsla. Nybakta solskensbullar är alltid en succé och med den fylliga läckra vaniljkrämen blir solbullarna fantastiska.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2005

Ingredienser

20 st

150 g smör

2 1/2 dl mjölk

2 1/2 dl vatten

50 g jäst

1/2 tsk salt

1 1/3 dl socker

ca 15 dl vetemjöl

3 dl vaniljkräm (enligt paketets anvisning)

Topping

50 g smör

1 dl strösocker

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Smält smöret. Häll i mjölken och vattnet. Låt vätskan bli fingervarm, 37°C. Smula i jästen och tillsätt salt och socker.

Blanda i mjölet, lite i taget. Arbeta ihop till en smidig lös deg, som inte ska klibba. Låt degen jäsa övertäckt i 30 minuter.

00:30:00

Rör ihop vaniljkrämen under tiden, enligt anvisningar på paketet.

Knåda degen på mjölad arbetsbänk. Dela i 20 bitar (för 20 st) och rulla till släta bullar. Lägg dem på bakplåtspappersklädd plåt. Låt bullarna jäsa övertäckta till dubbel storlek, ca 30 minuter.

00:30:00

Sätt ugnen på 225°C.

Gör djupa hål i bullarna och klicka vaniljkräm i varje hål.

Grädda solbullarna gyllenbruna mitt i ugnen, ca 10 minuter. Ta ut bullarna och låt svalna.

00:10:00

Topping: Smält smöret och pensla toppen av bullarna, runt vaniljkrämen. Doppa dem i strösocker.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

7 st

Vad ska man pensla bullarna med för att få sockret att fästa?
Hanna
2024-07-24
Hej Hanna! Det stämmer att man ska pensla dom. Det har fallit bort, de ska penslas med smör innan de doppas i sockret. Vänliga hälsningar Tove
ICA-köket
2024-07-25
Skall bullarna penslas med något? Hur får man annars sockret att fastna på bullen?
Ingemar
2024-05-06
Hahaha... Det tog fem år att få svar på den frågan. Testade ni själva under väntetiden?
Margareta
2024-05-01