version:
Vaniljbullar med bär
Baka sommarens godaste bullar med nyplockade bär som hallon, blåbär eller röda vinbär. För att lyxa till det ytterligare har vi fyllt vaniljbullarna med smörkräm. Gör en stor laddning - dessa kommer gå åt fort!
Ett recept från:
Buffé
nr 6,
2017
Ingredienser
40-50 st
175 g
rumsvarmt smör
50 g
färsk jäst
5 dl
rumsvarm mjölk (3%)
2 dl
strösocker
1/2 tsk
salt
14 dl
vetemjöl (14 dl motsvarar 840 g) + extra till utbakning
3 dl
färska bär (t ex hallon eller blåbär)
-
uppvispat ägg (till pensling)
-
florsocker
Smörkräm
200 g
rumsvarmt smör
1 1/2 dl
strösocker
1/2 tsk
vaniljpulver
För alla
Innehåller gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av matfett och mjölk.
Gör mjölkproteinfri: byt mjölk och matfett mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.
Gör äggfri: uteslut ägget eller pensla med mjölk/fil alt laktos/mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Kommentarer