Vaniljbullar med bär

Name: Vaniljbullar med bär
Total time: 90 min
Yield: 40-50 st
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 175 g rumsvarmt smör; 50 g färsk jäst; 5 dl rumsvarm mjölk (3%); 2 dl strösocker; 1/2 tsk salt; 14 dl vetemjöl (14 dl motsvarar 840 g) + extra till utbakning; 3 dl färska bär (t ex hallon eller blåbär); uppvispat ägg (till pensling); florsocker; 200 g rumsvarmt smör; 1 1/2 dl strösocker; 1/2 tsk vaniljpulver

Över 60 min 12 ingredienser Medel

Baka sommarens godaste bullar med nyplockade bär som hallon, blåbär eller röda vinbär. För att lyxa till det ytterligare har vi fyllt vaniljbullarna med smörkräm. Gör en stor laddning - dessa kommer gå åt fort!

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2017

Ingredienser

40-50 st

175 g rumsvarmt smör

50 g färsk jäst

5 dl rumsvarm mjölk (3%)

2 dl strösocker

1/2 tsk salt

14 dl vetemjöl (14 dl motsvarar 840 g) + extra till utbakning

3 dl färska bär (t ex hallon eller blåbär)

uppvispat ägg (till pensling)

florsocker

Smörkräm

200 g rumsvarmt smör

1 1/2 dl strösocker

1/2 tsk vaniljpulver

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skär smöret i tärningar. Smula jästen i en bunke och rör ihop med mjölken.

Tillsätt smör, socker, salt och mjöl. Arbeta degen 15 minuter i maskin med degkrok på medelhastighet eller 20 minuter för hand.

00:15:00

00:20:00

Låt jäsa övertäckt ca 1 timme eller till ungefär dubbel storlek.

01:00:00

Smörkräm: Vispa smör, socker och vaniljpulver smidigt.

Dela degen i 2 delar, kavla ut till 2 rektanglar (för 40-50 st), ca 20 x 50 cm, på lätt mjölat bakbord. Bred på smörkrämen. Lägg en rad med bär 2 cm in från kanten längs med långsidan. Rulla ihop till en fast rulle.

Skär rullen i 3-4 cm tjocka bitar. Lägg bitarna i bullformar på en plåt.

Låt jäsa ca 30 minuter eller ungefär till dubbel storlek.

00:30:00

Sätt ugnen på 225°C.

Pensla med ägg. Grädda i mitten av ugnen ca 10 minuter. Låt svalna. Pudra över florsocker vid servering.

00:10:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(2)

Ida
1 juni 2025
Supergoda bullar! (Misstänker att det ska stå mjölat bakbord och inte mjölkat i punkt 5 :)
ICA-köket
2 juni 2025
Hahaha! Ja, det kan man undra?! Nu har jag fixat till det, tack för att du såg vår miss! //Tove
Annelie maria
31 juli 2023
Jättegoda!

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi790 KJ / 189 kCal

Fett9 g

Salt0.22 g

Kolhydrater25 g

Protein3 g

Testa liknande recept

Enkla saffransgifflar
Betyg 3.7 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 12 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Ett fat med saffransgifflar pudrade med lite florsocker.

Saftiga kardemummabullar
Betyg 3.7 av 5.54 personer har röstat
Receptet har 15 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Saftiga kardemummabullar

Wienerbröd
Betyg 4.6 av 5.50 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Wienerbröd

Snabba vanilj- och bärbullar
Betyg 4.1 av 5.20 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Snabba vanilj- och bärbullar

Babka med choklad
Betyg 4.2 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Babka med choklad

Vaniljpannkakor
Betyg 4.3 av 5.25 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Vaniljpannkakor

Bullar Blåbärsbullar Fredagsfika Svenska bär Baka dop Bullar med äpple