Sojastekt lövbiff med avokadokräm

Name: Sojastekt lövbiff med avokadokräm
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 port ris eller annat gryn; 1 avokado; 1/2 dl crème fraiche; 1 lime; 1 vitlöksklyfta; salt och peppar; 1/2 romansallad; 1/2 tsk sambal oelek; 1 msk tomatpuré; 1 msk kinesisk soja; 1/2 dl vatten; ca 350 g lövbiff; 1 röd paprika; 1 msk olja

Under 30 min 14 ingredienser Medel

En rätt på sojastekt lövbiff med en fräsch avokadokräm som tillbehör. Sambal oelek rörs ihop med tomatpuré, soja och vatten till en välsmakande sås. Köttet bryns med paprika där sojablandningen adderas mot slutet och får koka upp så att köttet drar åt sig alla smaker. Avnjut med avokadokräm och nykokt ris.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 10 2015

Ingredienser

2 portioner

2 port ris eller annat gryn

1 avokado

1/2 dl crème fraiche

1 lime

1 vitlöksklyfta

salt och peppar

1/2 romansallad

Lövbiff

1/2 tsk sambal oelek

1 msk tomatpuré

1 msk kinesisk soja

1/2 dl vatten

ca 350 g lövbiff

1 röd paprika

1 msk olja

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche till iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).

Gör så här

Koka riset enligt anvisning på förpackningen.

Dela och kärna ur avokadon. Gröp ur köttet och mosa det med en gaffel och vänd ner crème fraichen. Pressa i saften av halva limen och pressa vitlöken. Smaka av med salt och peppar.

Skär salladen i bitar. Skär resten av limen i klyftor.

Lövbiff: Blanda sambal oelek, tomatpuré, soja och vatten. Skär köttet i breda remsor. Dela, kärna ur och strimla paprikan.

Bryn köttet i oljan i en stekpanna och lägg ner paprikan. Häll över sojablandningen och låt koka upp.

Servera köttet med avokadokräm, ris, limeklyftor och sallad.