Sojabönsburgare med avokadokräm

Name: Sojabönsburgare med avokadokräm
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: ca 1 kg sötpotatis; 1 msk olja; salt; peppar; 250 g sojabönor; 2 ägg; 1/2 dl mandelspån; 1 tsk spiskummin; 1/2 tsk salt; 2 krm peppar; 1 dl ströbröd; 150 g majskorn; 1 msk olja; 2 avokador; 1 krm cayennepeppar; 1 vitlöksklyfta; 1 lime; 1 krispsallad

Under 30 min 18 ingredienser Medel

Grönt är definitivt skönt! I alla fall i denna härliga rätt på burgare gjord på sojabönor innehållande mandelspån. De ugnsstekta sötpotatisklyftorna passar utmärkt ihop med den krämiga avokadokrämen och dess syrliga touch tack vare limesaft! Addera lite krispig sallad, och ta med dig tallriken ut i solen. Varsågod och njut!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 40 2018

Ingredienser

4 portioner

ca 1 kg sötpotatis

1 msk olja

salt

peppar

Burgare

250 g sojabönor

2 ägg

1/2 dl mandelspån

1 tsk spiskummin

1/2 tsk salt

2 krm peppar

1 dl ströbröd

150 g majskorn

1 msk olja

Avokadokräm

2 avokador

1 krm cayennepeppar

1 vitlöksklyfta

1 lime

Till servering

1 krispsallad

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Tina sojabönorna.

Sätt ugnen på 225°C och sätt in en ugnsplåt.

Skiva eller klyfta potatisen och blanda med olja, salt och peppar. Häll potatisen på den heta plåten och sätt in mitt i ugnen tills potatisen är mjuk, ca 25 minuter.

00:25:00

Burgare: Mixa bönor, ägg, mandel, kryddor och ströbröd. Låt majsen rinna av och vänd ner den i bönröran.

Avokadokräm: Dela och kärna ur avokadorna. Gröp ur och mosa avokadoköttet och blanda med cayennepeppar och pressad vitlök. Smaka av med salt, peppar och limesaft.

Sallad: Plocka av salladsbladen.

Burgare: Forma smeten till burgare och stek dem i oljan i en stekpanna.

Servera burgarna med avokadokräm, sötpotatis och sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2660 KJ / 635 kCal

Fett31 g

Salt2.1 g

Kolhydrater63 g

Protein19 g

Testa liknande recept

Pulled chicken med avokadoröra och rostad majs
Betyg 3.2 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Cornburgers
Betyg 3.5 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Majs- och zucchiniplättar med parmesansallad
Betyg 4 av 5.62 personer har röstat
Receptet har 13 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Bön- och majsburgare med avokadokräm
Betyg 4.5 av 5.70 personer har röstat
Receptet har 15 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kycklingburgare med rostad majs och avokadokräm
Betyg 3.5 av 5.68 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Högrevsburgare med rostad majs och sötpotatis
Betyg 3.4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Bönor Burgare Nyttig middag Majs i ugn Sallad med sojabönor Bönor till tacos