Högrevsburgare med rostad majs och sötpotatis

Name: Högrevsburgare med rostad majs och sötpotatis
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: ca 400 g sötpotatis; 2 tsk olja; salt; peppar; 150 g majskorn; 1/2 ask körsbärstomater (à 250 g); 2 burgare av högrev; 1 tsk olja; 1/2 krispsallad; 1 dl lätt crème fraiche ingefära & chili

Under 45 min 10 ingredienser Enkel

Den saftiga högrevsburgaren smälter i munnen. Servera med frasig sötpotatis, rostad majs, varma tomater och crème fraiche med smak av ingefära och chili. Riv färsk krispsallad och middagen är serverad!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 14 2018

Ingredienser

2 portioner

ca 400 g sötpotatis

2 tsk olja

salt

peppar

150 g majskorn

1/2 ask körsbärstomater (à 250 g)

Burgare

2 burgare av högrev

1 tsk olja

1/2 krispsallad

1 dl lätt crème fraiche ingefära & chili

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg men innehåller laktos och mjölkprotein.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Tvätta och skär potatisen i skivor och lägg på en plåt. Blanda potatisen med olja och krydda med salt och peppar. Rosta mitt i ugnen i först 10 minuter.

Låt majsen rinna av. Lägg den och tomaterna på plåten och rosta ytterligare 10 minuter.

Burgare: Stek burgarna i oljan i en stekpanna ca 3 minuter på varje sida. Krydda med salt och peppar.

Riv salladen i bitar.

Servera burgarna med rostade grönsaker, sallad och crème fraiche.

Vad tyckte du om receptet?