Sockersaltad lax med gräddfil, rädisor och gurka

Betyg 2.8 av 5.
6 personer har röstat
4
Sockersaltad lax med gräddfil, rädisor och gurka

Laxen får sin sälta och sötma av att ligga i salt och socker i två dygn, likt rimmad lax. Här serveras den sockersaltade laxen i en läcker sommarrätt med krispiga rädisor, gurka, gräddfil och smakrik dill på toppen.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2020

Sockersaltad lax med gräddfil, rädisor och gurka

Ingredienser

10-12 portioner

Lax

1   hel odlad laxsida (à ca 1,2 kg)
4 msk  strösocker
3/4 dl  salt

Topping

2 dl  gräddfil
1 dl  vispgrädde
3 msk  färskpressad citronjuice
1/2 tsk  salt
1   knippe rädisor (à ca 200 g)
1   gurka
1   kruka dill
3 msk  olivolja

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av gräddfil och grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut gräddfil och grädde mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 2.8 av 5.
6 personer har röstat

Kommentarer

Alldeles för salt. Vi följde receptet till punkt och pricka. Plocka bort receptet!

Erling

2021-05-16

Hjälp mig va salt detta blev. Då ska det tilläggas att jag gillar salt och saltar alltid extra på maten. Men denna blev enormt salt- fick slänga tyvärr

Susanna

2020-07-29

Hej Susanna! Oj, vad tråkigt. Laxen blir ganska salt i sig men är tänkt att ätas tillsammans med tillbehören och inte bara som den är. Eftersom det är en hel laxsida som saltas så blir den smala delen också lite saltare än den tjockare delen. Hälsningar Michelle

Redaktionen

2020-07-30

Hur länge håller sig laxen i kyl? Går det att frysa?

Emily

2020-07-15

Hej Emily! Den håller ca 1 vecka i kylen och det går bra att frysa laxen, om du har använt odlad lax. I frysen håller den ca 3 månader. Om du har använt dig av icke-odlad lax (som har frysts innan tillagning) får den inte frysas igen. Bara en odlad lax kan frysas efter tillagning. Hoppas att du gillar den! Hälsningar Elina

Redaktionen

2020-07-15

Näringsvärde per portion

Energi1569 KJ / 375 kCal
Fett27 g
Salt10 g
Kolhydrater9 g
Protein25 g

Testa liknande recept

Torskrygg med brynt smör-vinägrett
Betyg 4.2 av 5.
41 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Ugnsbakad örtlax
Betyg 3.8 av 5.
6 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Rimmad torsk med sparris- och äppelsallad
Betyg 4 av 5.
1 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Färskpotatissallad med korianderdressing
Betyg 4.2 av 5.
5 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Matjessill med potatis- och gräslökssallad
Betyg 4.7 av 5.
23 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Krämig potatissallad med rädisor, purjolök och citron
Betyg 4.2 av 5.
5 personer har röstat
Under 45 min att tillaga