E-handla
UNDER 60 MIN | Medel

Sockersaltad lax med ansjovismajonnäs och brysselkål

(4)

Prova att sockersalta, det tillför en ny dimension till laxen! Snabbt och enkelt att fixa. Här serveras den med en hemgjord majonnäs smaksatt med ansjovis, vilket går att variera efter smak och säsong. Färsk brysselkål tillsammans med tomat bryter av fint mot övriga smaker.

Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Ansjovismajonnäs: Lägg äggulor, senap och vinäger i en skål. Blanda ihop allt med en mixerstav eller elvisp. Tillsätt oljan droppvis.
  2. Finhacka avrunnen ansjovis, skalad lök och dill. Vänd ner allt i majonnäsen. Smaka av med salt och peppar. Låt gärna stå en stund före serveringen.
  3. Lax: Blanda socker och salt. Vänd laxen i saltblandningen.
  4. Brysselkål: Plocka bladen från brysselkålen och halvera tomaterna. Skär rödlöken i tunna klyftor.
  5. Stek laxen i en torr panna ca 3 minuter på varje sida eller tills innertemperaturen är 56°C.
  6. Stek grönsakerna snabbt i olivoljan på hög värme och krydda med salt och peppar.
  7. Till servering: Servera laxen med majonnäsen, grönsakerna, potatis och dill.

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och sojaprotein.
Gör äggfri: använd äggfri majonnäs och smaksätt med ansjovis.

Ingredienser

Portioner: 4
Ansjovismajonnäs
  • 2 äggulor
  • 2 tsk fransk senap
  • 1 msk vitvinsvinäger
  • 2 dl olivolja
  • 55 g ansjovisfiléer
  • 1/2 rödlök
  • 1/2 kruka dill
  • salt och peppar
Lax
  • 600 g lax i portionsbitar
  • 2 tsk strösocker
  • 1 tsk salt
Brysselkål
  • 100 g brysselkål
  • 250 g körsbärstomater
  • 1/2 rödlök
  • 2 msk olja
Till servering
  • potatis
  • dill
Lägg till i inköpslistan

Kupongen är laddad

Valfri krydda på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3-80 g

Mer info
Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 3890 kJ / 910 kCal
Läs mer om näringsvärden

Liknande recept

UNDER 15 MIN

Halstrad tonfisk med brysselkål och ansjovismajonnäs
UNDER 15 MIN

Rimmad torsk med ansjovismajonnäs
UNDER 15 MIN

Sommarsallad med gravad lax
UNDER 15 MIN

Sockersaltad lax med potatissallad
Visa recept med:
Vardag Dill Hemmagjord Laktosfri Lax

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer