Ol’Swedish Salmon Wrap

Name: Ol’Swedish Salmon Wrap
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 8 potatisar (gärna små, 8 st motsvarar ca 400 g); 2 msk smör; 1 tsk flingsalt; 4 ägg; 4 ansjovisfiléer; 300 g gravad lax; 1 rödlök; 1 knippe gräslök; 1 kruka dill; 8 körsbärstomater; 1 kruka sallad; 2 dl gräddfil; 4 stora tortillabröd; nymalen svartpeppar

Under 45 min 14 ingredienser Medel

En klassisk svensk sommarrätt är Ol´Swedish Salmon Wraps med lax, ansjovis, ägg och sommarträdgårdens läckerheter. Servera röran på tortillabröd med stora klickar gräddfil.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2011

Ingredienser

4 portioner

8 potatisar (gärna små, 8 st motsvarar ca 400 g)

2 msk smör

1 tsk flingsalt

4 ägg

4 ansjovisfiléer

300 g gravad lax

1 rödlök

1 knippe gräslök

1 kruka dill

8 körsbärstomater

1 kruka sallad

2 dl gräddfil

4 stora tortillabröd

nymalen svartpeppar

För alla

Gör glutenfri: välj glutenfritt specialbröd.
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett och laktosfri gräddfil.
Gör mjölkproteinfri: byt smör mot mjölkfritt matfett, byt gräddfil mot mjölkfritt, t ex Sour Supreme (innehåller soja).
Gör äggfri: uteslut äggen.

Gör så här

Koka potatisen mjuk. Häll av och låt ånga av. Dela potatisen i halvor. Blanda ner smör i potatisen och låt smälta. Strö över flingsalt.

Koka äggen 5–6 minuter, dela i halvor eller klyftor. Gulan ska vara krämig.

Strimla ansjovisfiléerna och strimla eller skiva laxen. Skala och finhacka rödlöken. Hacka gräslök och dill, blanda varsamt med ansjovis, ägg och lax. Dela tomaterna i halvor.

Fördela sallad, potatis, ansjovis- och laxröra, tomater och några rejäla klickar gräddfil på tortillabröden. Toppa med svartpeppar. Vik ihop varje till en wrap.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?