Bakad rotselleri med ansjovismajonnäs och rostad lök

Name: Bakad rotselleri med ansjovismajonnäs och rostad lök
Total time: 90 min
Yield: 8 bufféportioner
Ingredients: 1/2 rotselleri; 1 msk olivolja; salt och peppar; 1/2 rödlök; 1/4 kruka dill; 1 burk ansjovisfiléer (à 100 g); 1 dl majonnäs; rostad lök

Över 60 min 8 ingredienser Medel

En perfekt förrätt som passar bra att servera på teskedar – både praktiskt och fint! Baka rotselleriskivor i ugnen och täck sedan med ansjovismajonnäs. Toppa med rostad lök och en nätt dillkvist.

Ingredienser

8 bufféportioner

1/2 rotselleri

1 msk olivolja

salt och peppar

Ansjovismajonnäs

1/2 rödlök

1/4 kruka dill

1 burk ansjovisfiléer (à 100 g)

1 dl majonnäs

Till servering

rostad lök

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 100°C.

Skala rotsellerin. Dela den i halvor och skär dem i ca 1 1/2 cm tjocka skivor. Lägg dem på en plåt. Pensla med olivoljan, salta och peppra. Tillaga dem mitt i ugnen ca 1 1/2 timme eller tills sellerin är mjuk. Ta ut och låt svalna.

Ansjovismajonnäs: Skala och finhacka löken. Hacka dillen. Grovhacka ansjovisfiléerna.

Blanda lök, dill, ansjovis och majonnäs. Smaka av med peppar och eventuellt salt.

Till servering: Lägg sellerin på ett serveringsfat och lägg på ansjovismajonnäsen. Toppa med rostad lök och dill. (Rosta gärna löken själv, se recept under tips).

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?