Sockersaltad lax med ansjovismajonnäs och brysselkål

Name: Sockersaltad lax med ansjovismajonnäs och brysselkål
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 äggulor; 2 tsk fransk senap; 1 msk vitvinsvinäger; 2 dl olivolja; 55 g ansjovisfiléer; 1/2 rödlök; 1/2 kruka dill; salt; peppar; 600 g lax i portionsbitar; 2 tsk strösocker; 1 tsk salt; 100 g brysselkål; 250 g körsbärstomater; 1/2 rödlök; 2 msk olja; potatis; dill

Under 60 min 18 ingredienser Medel

Prova att sockersalta, det tillför en ny dimension till laxen! Snabbt och enkelt att fixa. Här serveras den med en hemgjord majonnäs smaksatt med ansjovis, vilket går att variera efter smak och säsong. Färsk brysselkål tillsammans med tomat bryter av fint mot övriga smaker.

Ingredienser

4 portioner

Ansjovismajonnäs

2 äggulor

2 tsk fransk senap

1 msk vitvinsvinäger

2 dl olivolja

55 g ansjovisfiléer

1/2 rödlök

1/2 kruka dill

salt

peppar

Lax

600 g lax i portionsbitar

2 tsk strösocker

1 tsk salt

Brysselkål

100 g brysselkål

250 g körsbärstomater

1/2 rödlök

2 msk olja

Till servering

potatis

dill

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Ansjovismajonnäs: Lägg äggulor, senap och vinäger i en skål. Blanda ihop allt med en mixerstav eller elvisp. Tillsätt oljan droppvis.

Finhacka avrunnen ansjovis, skalad lök och dill. Vänd ner allt i majonnäsen. Smaka av med salt och peppar. Låt gärna stå en stund före serveringen.

Lax: Blanda socker och salt. Vänd laxen i saltblandningen.

Brysselkål: Plocka bladen från brysselkålen och halvera tomaterna. Skär rödlöken i tunna klyftor.

Stek laxen i en torr panna ca 3 minuter på varje sida eller tills innertemperaturen är 56°C.

00:03:00

Stek grönsakerna snabbt i olivoljan på hög värme och krydda med salt och peppar.

Till servering: Servera laxen med majonnäsen, grönsakerna, potatis och dill.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

Verkar jättegott måste prova snart kan jag broccoli till
Ailen
2016-08-20

Energi3890 KJ / 910 kCal

Fett69.3 g

Kolhydrater35.2 g

Protein35.5 g

Testa liknande recept

Halstrad tonfisk med brysselkål och ansjovismajonnäs
Betyg 3.3 av 5.46 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Tomat- och ansjovisfisk
Betyg 3.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ol’Swedish Salmon Wrap
Betyg 2.8 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Sotare med ansjovispotatis
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Slottsstek
Betyg 4.2 av 5.30 personer har röstat
Receptet har 14 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Thailändsk sallad med olika fiskar
Betyg 4 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Gubbröra Tomat Stekt brysselkål Laxmiddag Halstrad röding Fisk recept vardag