Croissanter med saffran

Betyg 3.2 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Croissanter med saffran
Över 60 min10 ingredienser Avancerad

För alla som älskar croissanter - nu tar vi det till en ny nivå. Dessa saffranscroissanter är spröda, härligt smöriga och oerhört goda att äta. Servera dem nybakade med en kopp kaffe eller ät dem bara rätt upp och ner.

Croissanter med saffran

Ingredienser

20 st

Deg

30 g färsk jäst
3 1/2 dl kall mjölk
2 förp saffran (à 1/2 g)
3/4 dl strösocker
1/2 msk salt
10 1/2 dl vetemjöl (10 1/2 dl motsvarar ca 630 g)

Till kavling

350 g kallt smör

Till pensling

1 ägg
1 krm salt
1 msk kallt vatten

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

00:02:00
00:05:00
00:10:00
00:30:00
00:20:00
01:00:00
01:30:00
00:15:00
Tips! För bästa resultat är det viktigt använda kall mjölk och kallt smör och degen som kavlas hela tiden ska vara så kall som möjligt. Kavla alltid från samma håll så att den vikta kanten alltid är åt samma håll. Försök också att hela tiden ha så raka kanter på degen som möjligt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

  • Isabella

    Kan man frysa in innan de är gräddade? Så man kan ta upp och grädda i ugn när man vill?

    ICA-köket

    Hej Isabella! Det går bra, men se till att de hamnar i frysen innan de börjat jäsa. Alltså precis efter att du rullat "ihop" dem. Lycka till! Hälsningar Lisa

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Näringsvärde per st

Näringsvärdet är beräknat per st.
Energi1104 KJ / 264 kCal
Fett16 g
Salt1 g
Kolhydrater27 g
Protein4 g
Läs mer om näringsvärden

Testa liknande recept

  • Veganska lussebullar
    • Receptet tar Över 60 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Saffransbullar i långpanna
    • Receptet tar Över 60 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Veganska saffransbullar med vanilj
    • Receptet tar Över 60 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Instant croissanter
    • Receptet tar Under 15 min att tillaga
    • Receptet har Enkel svårighetsgrad
  • Lussekatter
    • Receptet tar Över 60 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Lussebullar
    • Receptet tar Över 60 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
Baka brödBröd havregrynVetekakaJulbrödBaka med saffranBröd med saffran