Snabbpicklad morot

Name: Snabbpicklad morot
Total time: 45 min
Yield: ca 3 dl
Ingredients: 1 1/2 dl vatten; 1/2 dl ättiksprit (12 %); 1/2 dl strösocker; 250 g morötter

Under 45 min 4 ingredienser Medel

Ett väldigt enkelt sätt att förhöja smaken på olika grönsaker och rotfrukter är att låta dem dra i en sötsyrlig ättikslag. Det räcker med knappt en halvtimme för att ge smak. Och lite pickles, här i form av morot, lyfter såväl sallader som burgare och wraps.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2020

Ingredienser

ca 3 dl

1 1/2 dl vatten

1/2 dl ättiksprit (12 %)

1/2 dl strösocker

250 g morötter

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka upp vatten, ättika och socker i en liten kastrull. Låt svalna.

Skala morötterna och hyvla dem på längden med en potatisskalare eller mandolin.

Blanda runt morötterna i lagen. Låt stå minst 20 minuter.

00:20:00

Näringsberäkningen är per sats.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

3 st

Funkar mycket bra till att även snabbpickla rödlök och squash, säkert för andra grönsaker också.
Edvin
2023-10-02
Fick göra dubbelt med lag till angivnen mängd morötter
Jennie
2023-02-28
Hur länge kan man spara detta i kylen?
Jennifer
2020-07-05
Hej Jennifer! Med bra råvaror, god hygien, ren burk och om lagen täcker morötterna så håller de säkerligen minst 1 månad i kylen. Det bästa är, som alltid, att dofta och smaka om man är osäker. Hälsningar Ulrika
ICA-köket
2020-07-06