Picklad sill

Name: Picklad sill
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 1 rödlök; 1 morot; 1 gulbeta; 420 g inläggningssill på minuten; 2 msk riven färsk pepparrot; 1/2 kruka dill; 1/2 dl ättiksprit (12%); 1 dl strösocker; 1 1/2 dl vatten

Under 30 min 9 ingredienser Medel

Fixa en klassisk, god sillinläggning på en halvtimme! Skiva lök, morot och gulbeta och låt koka upp i en lag. När den har svalnat garnerar du "inläggningssill på minuten" med grönsakerna och toppar med pepparrot och dill.

Ingredienser

4 portioner

1 rödlök

1 morot

1 gulbeta

420 g inläggningssill på minuten

2 msk riven färsk pepparrot

1/2 kruka dill

Ättikslag

1/2 dl ättiksprit (12%)

1 dl strösocker

1 1/2 dl vatten

För alla

Fri från ägg, gluten, laktos och mjölkprotein.

Gör så här

Skala lök, morot och gulbeta. Skär löken i klyftor. Skiva moroten tunt på snedden. Skiva gulbetan så tunt som möjligt. Gärna med mandolin, osthyvel eller potatisskalare.

Ättikslag: Koka upp ättikssprit med socker och vatten. Lägg ner lök, morot och gulbeta och låt det koka upp. Låt svalna.

Häll av sillen och låt den rinna av. Blanda sillen med grönsakerna och lagen. Skala och riv pepparroten.

Servera sillen med grönsakerna som ligger i lagen, riven pepparrot och dill.

Tips

Receptet är provlagat för 4 portioner men passar även för 8 portioner på ett buffébord.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Supergod sill! 8:e året i rad som jag lägger in denna sill!

Sara

2021-12-22

Picklad sill hit och annat Picklat som dyker upp i våra recept?? Tramsigt, när det heter INLAGD eller eventuellt SYRAD....varför kan vi inte prata svenska i Sverige, För övrigt intressant recept. Det här nya språket....inom alla möjliga områden är inget för folk över 50 år, en stor grupp som försvinner...kanske de man vi nå, ungdomar lägger säkert inte in så mycket sill..

Annika

2021-12-16

"Picklad" sill? Inlagd, heter det på svenska, och har alltid hetat. Vårda språket, för bövelen!

Anders

2021-12-11