Snabbgravad lax med pressgurka

Name: Snabbgravad lax med pressgurka
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 1/2 gurka; 1/2 tsk salt; 1 msk ättiksprit (12%); 1 msk strösocker; 1/2 krm vitpeppar; 1/2 citron; 1 msk strösocker; 1/2 msk salt; 300 g skinnfri laxfilé; 2 msk hackad dill; crème fraiche dill, havssalt & citron

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Här möts salt, sött och syrligt i en laxrätt som passar till festbuffé och julbord. Laxfilébitar gravas i socker, salt och citron medan du låter tunnskivad gurka pressmarinera i salt, socker, ättika och peppar. En halvtimme räcker! Servera med crème fraiche.

Ingredienser

4 portioner

Pressgurka

1/2 gurka

1/2 tsk salt

1 msk ättiksprit (12%)

1 msk strösocker

1/2 krm vitpeppar

Lax

1/2 citron

1 msk strösocker

1/2 msk salt

300 g skinnfri laxfilé

2 msk hackad dill

Till servering

crème fraiche dill, havssalt & citron

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Pressgurka: Skiva gurkan tunt med en osthyvel och lägg dem i en bunke. Blanda gurkan med salt, ättiksprit, socker och nymald peppar. Lägg på en assiett som press. Låt marinera minst 30 minuter.

00:30:00

Lax: Skölj citronen, riv skalet fint och pressa ur saften. Blanda citronskal- och saft med socker och salt. Rör tills sockret är löst.

Skär laxen i tunna skivor och lägg dem på ett fat. Pensla citronlagen på laxskivorna. Låt marinera minst 10 minuter. Strö på dillen.

00:10:00

Till servering: Servera laxen med gurka och crème fraiche.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi1120 KJ / 268 kCal

Fett16.8 g

Kolhydrater8.5 g

Protein16.1 g

Testa liknande recept

Klargravad strömming
Betyg 2.8 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Klassisk rödbetsgravad lax
Betyg 4.6 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Gravad lax med pepparrot
Betyg 4.2 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Vegansk gravad lax av morot
Betyg 3.9 av 5.83 personer har röstat
Receptet har 17 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kummingravad lax
Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Gravlax med pepparrotssås
Betyg 5 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Förrätt lax Sillsallad Fisk till nyår Påsklax Lax till nyår Dillsnaps