Snabbgravad fläder- och citronlax med dillmajonnäs

Ta genvägen till saftigt gravad lax med snabbgravning. Fyra timmar i en ”gravningsmarinad” på flädersaft, citronskal, salt och socker är allt som krävs! Kombinera gärna den fläder- och citronsmakande gravlaxen med en örtig dillmajo, sparris och en klick löjrom.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2015

Ingredienser

4 portioner

500 g laxfilé

2 msk salt

2 msk socker

1 dl konc flädersaft

3 msk finrivet citronskal

Dillmajonnäs

1 dl majonnäs

2 msk finskuren dill

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skär bort eventuellt skinn från laxen.

Blanda salt och socker med flädersaften. Koka upp. Tillsätt citronskalet. Låt svalna.

Häll vätskan i en plastpåse och lägg i laxen. Knyt ihop påsen och skaka/gnid in.

Lägg påsen på ett fat i kylen 4 timmar. Vänd efter halva tiden.

04:00:00

Dillmajonnäs: Blanda ihop majonnäs och dill.

Ta upp laxen och skär i skivor. Servera med majonnäsen, gärna med lättkokt sparris och en klick löjrom.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Så himla god! Men, vad skulle ni säga hållbarheten i kylskåp är för denna?

Elin

2025-06-24

Hej Elin! Om du torkar av gravlagen efter 4 timmar så håller den ca 2 dagar i kylskåpet. Hälsningar Niclas

ICA-köket

2025-06-25

OBS! Rätt salt är väl viktigt! Går det att använda Seltin? Jodhaltigt salt?

Gunnel

2024-03-08

Hej Gunnel! Här menar vi vanligt salt, med eller utan jod spelar ingen roll i detta receptet. Vi rekommenderar inte seltin då mängden inte kommer att stämma. Hälsningar Niclas.

ICA-köket

2024-03-11

Ska pröva receptet men kan man inte använda gravlaxsås till laxen?

Gunnel

2016-02-19

Energi1824 KJ / 435 kCal

Fett34 g

Salt6.24 g

Kolhydrater10 g

Protein23 g