Snabbgravad apelsinlax med örtmajonnäs

Testa ett nytt sätt att grava lax – på bara fyra timmar! Tack vare att fisken ligger i vätska kommer gravningsprocessen igång snabbare, samtidigt som du får en saftigare lax. Våga smaksätta med apelsinjuice och apelsinskal laxen och bjud med en örtig majo.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2015

Ingredienser

4 portioner

500 g laxfilé

2 msk salt

2 msk socker

1 dl konc apelsinjuice

3 msk finrivet apelsinskal

2 tsk torkad rosmarin

Örtmajonnäs

1 dl majonnäs

2 msk hackad persilja

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skär bort eventuellt skinn från laxen.

Blanda salt och socker med apelsinjuicen. Koka upp. Tillsätt apelsinskal och rosmarin. Låt svalna.

Häll vätskan i en plastpåse och lägg i laxen. Knyt ihop påsen och skaka/gnid in.

Lägg påsen på ett fat i kylen 4 timmar. Vänd efter halva tiden.

04:00:00

Örtmajonnäs: Blanda ihop majonnäs och persilja.

Ta upp laxen och skär i skivor. Servera med majonnäsen och gärna en sallad med tunt, hyvlad fänkål smaksatt med olivolja, färskpressad citronjuice, salt och peppar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Ulrika
31 dec. 2022
Super gott ! Tog saften från en apelsin. I såsen blandade jag hälften majonnäs med creme frachie

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi1961 KJ / 469 kCal

Fett34 g

Salt6.24 g

Kolhydrater17 g

Protein24 g

Testa liknande recept

Snabbgravad ingefärslax med koriandermajonnäs
Betyg 3.5 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Snabbgravad ingefärslax med koriandermajonnäs

Snabbgravad lakritslax med citronmajonnäs
Betyg 4.3 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Snabbgravad lakritslax med citronmajonnäs

Fläskytterfilé med apelsin- och rosmarinsås och sockerärter
Betyg 3.1 av 5.62 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Fläskytterfilé med apelsin- och rosmarinsås och sockerärter

Apelsincurd
Betyg 4.1 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Apelsincurd

Grillad endive med apelsin- och dragonvinägrett
Betyg 3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Grillad endive med apelsin- och dragonvinägrett

Grön bönsallad
Betyg 2.8 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Grön bönsallad

Gubbröror Förrätt lax Fisk till nyår Påsklax Julmacka Romtårta - tårta med löjrom