Snabba gulaschen

Name: Snabba gulaschen
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port ris eller annat gryn; 1 vitlöksklyfta; 2 gula paprikor; 1 dl hackad gul lök; 1 msk olja; 1 tsk hel kummin; 2 msk tomatpuré; 390 g finkrossade tomater; 2 1/2 dl kycklingbuljong (vatten + tärning eller fond); ca 500 g blandfärs; salt och peppar; 1/2 kruka persilja

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Gulasch går att göra på två sätt, den långa varianten eller den snabba. I detta recept gör vi det sistnämnda. Smakerna som gör grunden är kummin, vitlök, tomatpuré och paprika och dessa är typiska för gulaschsoppan. Köttet har ersatts med blandfärs och det ger soppan en mer matig touch. Toppa med persilja!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 47 2015

Ingredienser

4 portioner

4 port ris eller annat gryn

1 vitlöksklyfta

2 gula paprikor

1 dl hackad gul lök

1 msk olja

1 tsk hel kummin

2 msk tomatpuré

390 g finkrossade tomater

2 1/2 dl kycklingbuljong (vatten + tärning eller fond)

ca 500 g blandfärs

salt och peppar

1/2 kruka persilja

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Klimatanpassa

Genom att byta blandfärs mot kycklingfärs minskar du klimatpåverkan med 68 %. Det är även gott med en vegetarisk färs vilket minskar klimatpåverkan med 76 % samtidigt som du får en mer hälsosam måltid.
Väljer du att byta riset mot bulgur eller matvete minskar du klimatpåverkan med ytterligare 11 %.

Gör så här

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Skala vitlöken. Dela, kärna ur och skär paprikorna i bitar.

Bryn den gula löken och paprikan i hälften av oljan i en gryta tillsammans med mortlad kummin några minuter tills grönsakerna börjar få färg.

Pressa i vitlök. Rör ner tomatpuré och fräs ytterligare någon minut. Tillsätt tomatkross och buljong och låt det koka upp.

Bryn färsen i resten av oljan i en stekpanna, lägg över den i grytan. Låt koka ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Hacka persiljan.

Servera gulaschen med riset och strö på persilja.

Tips

Smaka gärna av gulaschen med cayennepeppar för lite vuxensmak.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

En utav favoriträtterna här hemma! Både hos vuxna och barn!

Christin

2024-04-10

Använde karré som vi skar i bitar och lät koka i 1.5 timme ungefär. Svingott!

Amanda

2020-10-07

Hej Patrik! Kul att du gillar våra härliga recept! Vi har tagit bort vissa funktioner som browsern själv kan erbjuda. Då blir det mer plats för receptet och spara recept, inköpslistor mm. Hälsningar Michelle

Redaktionen

2017-10-09