Bästa kompisens nudelsoppa | Recept ICA.se

Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

30 MIN | Medel

Bästa kompisens nudelsoppa

Du tillagar snabbt den här underbara nudelsoppan när bästa kompisen kommer på besök. Du fräser thaiwokgrönsaker krispiga och kokar dem i kokosmjölk och syrlig limejuice.

Detta är ett recept från Buffé nr 2, 2002
Till Buffé

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Fräs thaiwokgrönsaker i olja några minuter i en gryta stor nog för soppkok. Häll på kokosmjölk och grönsaksbuljong. Låt koka i ca 5 minuter.
  2. Krydda med salt, peppar och rivet skal av lime samt pressad limejuice. Lägg i risnudlar och låt koka upp.
  3. Servera med bröd.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 1 pkt thaiwokgrönsaker (à ca 500 g)
  • 1 1/2 msk olja
  • 1 burk kokosmjölk (à 400 ml)
  • 5 dl grönsaksbuljong (tärning + vatten)
  • 1/2 tsk salt
  • 1 krm peppar
  • rivet skal av lime
  • 1 msk pressad limejuice
  • ca 50 g risnudlar
  • bröd till servering
Lägg till i inköpslistan