Snabb ananassalsa

Name: Snabb ananassalsa
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 mjuka avokador; 1 burk ananasringar i juice (à ca 400 g); 3 små späda rödlökar; 1 vitlöksklyfta; 1 röd chilifrukt; 1/2 tsk salt; 2 msk basilika- eller korianderblad; 1 limefrukt

Under 15 min 8 ingredienser Medel

Snabb och riktigt god salsa av ananas, chilifrukt, rödlök, lime och avokado. Snabb ananassalsa passar utmärkt både till buffébordet och som komplement till din middag.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2001

Ingredienser

4 portioner

2 mjuka avokador

1 burk ananasringar i juice (à ca 400 g)

3 små späda rödlökar

1 vitlöksklyfta

1 röd chilifrukt

1/2 tsk salt

2 msk basilika- eller korianderblad

1 limefrukt

För alla

Gör så här

Dela avokadorna, ta bort skalet och skär i fina bitar. Häll av spadet från ananasen och skär i fina bitar.

Skala och hacka rödlöken. Skala och finhacka vitlöksklyftan.

Dela chilifrukten, skär bort kärnor och mellanväggar men spar dem för att kunna smaka av med mer om det behövs. Skär chilifrukten fint. Grovhacka örtkryddorna.

Varva alla ingredienser i en skål. Strö över salt och ställ kallt medan förrätten avnjuts.

Pressa över lime, smaka av och tillsätt ev fröna från chilifrukten.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?