Paj med blåbär och hasselnötssmul

Name: Paj med blåbär och hasselnötssmul
Total time: 60 min
Yield: 20
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 300 g rumsvarmt smör; 3 dl hasselnötter; 3 dl strösocker; 4 1/2 dl vetemjöl; 1 tsk bakpulver; 1 tsk kanel; 500 g frysta eller färska blåbär; 1 msk majsstärkelse

Under 60 min 8 ingredienser Medel

Ett mer än värdigt sätt att använda blåbärsskörden är att baka denna fantastiska paj med kaneldoftande smuldeg. Hasselnötter bidrar med crunch och smakdjup. Bjud enkelt med en klick vispad grädde – eller varför inte med en kula hemgjord lingonglass?

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2015

Ingredienser

20 portioner

300 g rumsvarmt smör

3 dl hasselnötter

3 dl strösocker

4 1/2 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1 tsk kanel

500 g frysta eller färska blåbär

1 msk majsstärkelse

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Klä en form, ca 20x30 cm, med bakplåtspapper. Se till så att pappret går upp på kanterna.

Skär smöret i tärningar.

Mixa hasselnötterna grovt i en matberedare. Tillsätt socker, vetemjöl, bakpulver och kanel och fortsätt mixa en kort stund.

Tillsätt smöret och mixa snabbt ihop till en smulig deg.

Tryck ut hälften av degen i botten av formen och jämna till ytan.

Rör ihop blåbär och majsstärkelse. Fördela bären över bottnen. Smula resten av degen över.

Grädda i mitten av ugnen 40–50 minuter, tills pajen fått en gyllenbrun färg. Låt svalna.

00:50:00

Skär smulpajen i rutor. Servera gärna med en kula hemgjord Lingonglass.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

8 st

Bytte ut kanel mot kardemumma, hasselnötter mot 130 g mandelmjöl, och tillsatte lite flingsalt i smuldegen. Blev den godaste blåbärspaj jag någonsin gjort!
Ida
2025-04-13
Instämmer med föregående ”talare” - en fantastiskt god paj som räcker till många!
Anna-lisa
2021-05-25
Bakar sällan så undrar om man måste använda majsstärkelse, eller kan man byta ut till potatismjöl? Känns onödigt att köpa majsstärkelse enkom för att baka detta recept.
Golara
2020-08-07
Hej Golara! Det går bra att ta potatismjöl istället för majsstärkelse. Lycka till med bakningen! Hälsningar Elina
ICA-köket
2020-08-07

Energi1203 KJ / 288 kCal

Fett19 g

Salt0.23 g

Kolhydrater26 g

Protein3 g

Testa liknande recept

Bakade päron och blåbär med havrekrisp
Betyg 4.8 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Rågpannkaka med blåbär och hasselnötter
Betyg 3.3 av 5.28 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Blåbärspaj - smulpaj med blåbär
Betyg 4 av 5.923 personer har röstat
Receptet har 74 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Enkel blåbärsglass
Betyg 4.2 av 5.169 personer har röstat
Receptet har 26 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Glutenfri blåbärspaj
Betyg 4.8 av 5.60 personer har röstat
Receptet har 12 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Knaprig blåbärspaj
Betyg 3.8 av 5.124 personer har röstat
Receptet har 16 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Paj recept Blåbärspaj Efterrättspaj Efterrätt blåbär Svenska bär Brownies nötter

Paj med blåbär och hasselnötssmul

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept