Smörstekt torsk med ragu på champinjoner och rökt sidfläsk

Name: Smörstekt torsk med ragu på champinjoner och rökt sidfläsk
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 bitar torskfilé, sej eller hoki (à 150 g); 1 tsk salt; 1 krm vitpeppar; 2 msk smör eller margarin; 100 g rökt sidfläsk (eller bacon, strimlat); 200 g champinjoner (skurna i 1/4- delar); 1 rödlök (strimlad); 1/2 msk balsamvinäger; salt och peppar; 1/2 dl bladpersilja

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Smörstekt torsk med ragu på champinjoner och rökt sidfläsk är en uppskattad middagsrätt med många färger och smaker. Servera torsken med potatispuré.

Ingredienser

4 portioner

4 bitar torskfilé, sej eller hoki (à 150 g)

1 tsk salt

1 krm vitpeppar

2 msk smör eller margarin

Ragu

100 g rökt sidfläsk (eller bacon, strimlat)

200 g champinjoner (skurna i 1/4- delar)

1 rödlök (strimlad)

1/2 msk balsamvinäger

salt och peppar

1/2 dl bladpersilja

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Salta torskfilébitarna och låt dem rimma, ca 10 min. Peppra. Stek torskfiléerna i matfettet i en stekpanna 3-4 min på var sida.

00:10:00

00:03:00

Ragu: Lägg sidfläsket i en het stekpanna och stek det knaprigt. Lägg i champinjonerna och låt fräsa med några min. Tillsätt löken och vinägern. Smaka av med salt och peppar. Vänd i persiljan.

Servera torsken med ragun och potatispuré.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

3 st

M
Maria
20 apr. 2011
Så underbart gott!!! Serverade ett potatismos till, gjort på mandelpotatis, vitt vin och västerbottenost.
A
Anna
22 nov. 2005
Så gott, perfekt smakkombination. Pröva!
T
Tony
15 juni 2002
RAGU: 0.50 ????balsamvinäger 0.50 ????bladpersilja

Testa liknande recept

Torskrygg med potatispuré, champinjoner och bacon
Betyg 4.6 av 5.89 personer har röstat
Receptet har 16 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Smörstekt torsk med champinjoner och bacon
Betyg 4.1 av 5.136 personer har röstat
Receptet har 24 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kokt torskfilé med bacon och ärtpuré
Betyg 3.5 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Rökt, grillad fläsksida med srirachasirap
Betyg 5 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Över 12 timmar att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Torskgratäng med tomatsås och grönsaker
Betyg 3.1 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Torskpaket med rödbetor och getost
Betyg 4 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Svampsoppa Rimmad torsk Stekt fläsk Stekt kött Grillad middag Rimmad