Smörstekt torsk med ragu på champinjoner och rökt sidfläsk

14
3
Smörstekt torsk med ragu på champinjoner och rökt sidfläsk

Smörstekt torsk med ragu på champinjoner och rökt sidfläsk är en uppskattad middagsrätt med många färger och smaker. Servera torsken med potatispuré.

Smörstekt torsk med ragu på champinjoner och rökt sidfläsk

Ingredienser

4 portioner
4 bitar torskfilé, sej eller hoki (à 150 g)
1 tsk salt
1 krm vitpeppar
2 msk smör eller margarin

Ragu

100 g rökt sidfläsk (eller bacon, strimlat)
200 g champinjoner (skurna i 1/4- delar)
1 rödlök (strimlad)
1/2 msk balsamvinäger
salt och peppar
1/2 dl bladpersilja

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

14

Kommentarer

Maria

2011-04-20

Så underbart gott!!! Serverade ett potatismos till, gjort på mandelpotatis, vitt vin och västerbottenost.

Anna

2005-11-22

Så gott, perfekt smakkombination. Pröva!

Tony

2002-06-15

RAGU: 0.50 ????balsamvinäger 0.50 ????bladpersilja