Smörstekt torsk med ragu på champinjoner och rökt sidfläsk

Name: Smörstekt torsk med ragu på champinjoner och rökt sidfläsk
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 bitar torskfilé, sej eller hoki (à 150 g); 1 tsk salt; 1 krm vitpeppar; 2 msk smör eller margarin; 100 g rökt sidfläsk (eller bacon, strimlat); 200 g champinjoner (skurna i 1/4- delar); 1 rödlök (strimlad); 1/2 msk balsamvinäger; salt och peppar; 1/2 dl bladpersilja

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Smörstekt torsk med ragu på champinjoner och rökt sidfläsk är en uppskattad middagsrätt med många färger och smaker. Servera torsken med potatispuré.

Ingredienser

4 portioner

4 bitar torskfilé, sej eller hoki (à 150 g)

1 tsk salt

1 krm vitpeppar

2 msk smör eller margarin

Ragu

100 g rökt sidfläsk (eller bacon, strimlat)

200 g champinjoner (skurna i 1/4- delar)

1 rödlök (strimlad)

1/2 msk balsamvinäger

salt och peppar

1/2 dl bladpersilja

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Salta torskfilébitarna och låt dem rimma, ca 10 min. Peppra. Stek torskfiléerna i matfettet i en stekpanna 3-4 min på var sida.

00:10:00

00:03:00

Ragu: Lägg sidfläsket i en het stekpanna och stek det knaprigt. Lägg i champinjonerna och låt fräsa med några min. Tillsätt löken och vinägern. Smaka av med salt och peppar. Vänd i persiljan.

Servera torsken med ragun och potatispuré.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

3 st

Så underbart gott!!! Serverade ett potatismos till, gjort på mandelpotatis, vitt vin och västerbottenost.
Maria
2011-04-20
Så gott, perfekt smakkombination. Pröva!
Anna
2005-11-22
RAGU: 0.50 ????balsamvinäger 0.50 ????bladpersilja
Tony
2002-06-15

Testa liknande recept

Torskrygg med potatispuré, champinjoner och bacon

Smörstekt torsk med champinjoner och bacon

Snabbrimmad torsk med örtrostade rödbetor

Rökt, grillad fläsksida med srirachasirap

Torskfilé med gurka, pepparrot och laxrom

Nudlar med ingefärsfisk

Svampsoppa Rimmad torsk Stekt fläsk Stekt kött Grillad middag Rimmad