Smörig pasta med miso

Name: Smörig pasta med miso
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g pasta (gärna campanelle); 2 rivna vitlöksklyftor; 2 tsk mortlad svartpeppar; 2 msk misopasta; 25 g smör; 2 1/2 dl vispgrädde; 1 msk finrivet citronskal; 2 msk färskpressad citronjuice; 1 dl riven parmesan; flingsalt

Under 30 min 10 ingredienser Enkel

Laga en krämig pasta med den japanska umamibomben miso som får sällskap av grädde, parmesan, vitlök och mycket svartpeppar. Enkelt, gott och smakrikt – en rätt du måste prova!

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2023

Ingredienser

4 portioner

250 g pasta (gärna campanelle)

2 rivna vitlöksklyftor

2 tsk mortlad svartpeppar

2 msk misopasta

25 g smör

2 1/2 dl vispgrädde

1 msk finrivet citronskal

2 msk färskpressad citronjuice

1 dl riven parmesan

flingsalt

För alla

Gör så här

Koka pastan al dente. Häll av och spar 1-2 dl av pastavattnet (för 4 port).

Fräs vitlök, svartpeppar och miso i smöret några minuter. Tillsätt grädde, citronskal och -juice och låt koka några minuter. Tillsätt pasta och 1 dl pastavatten (för 4 port) och låt koka ihop. Späd ev med mer pastavatten.

Rör ner hälften av parmesanen och smaka av med flingsalt. Toppa med resten av parmesanen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa med smöriga cannellinibönor för en lite mer matig version, passar mycket bra tillsammans med övriga ingredienser.

Måns

2024-11-01

Kvalar helt klart in på topp 5 bland vardagsrätter hos alla i familjen. Går snabbt att laga och det funkar att använda créme fraiche om man inte har grädde hemma. Brukar göra extra mycket eftersom receptets mängd för 4 pers är lagom för 3 hos oss.

Kristina

2024-06-30

Enkelt, gott och går lätt att variera! Hade senast vegolax i och det passade alldeles utmärkt. Jag trycker gärna till lite extra med smaker; mer vitlök och miso!

Petra

2024-06-19

Energi2395 KJ / 572 kCal

Fett35 g

Salt2 g

Kolhydrater50 g

Protein14 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.