Vegetarisk smörgåstårta

Här är en läcker lakto-ovo vegetarisk smörgåstårta med mycket grönt! Varva den fräscha vegosmörgåstårtan med krispig spetskål, avokado, ägg och pepparrot mellan bröden. Toppa med vackert grönt som tunt skuren fänkål, tärnat äpple och vackert rosa picklad rödlök.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2013

Ingredienser

6 portioner

6 landgångsbröd (6 st motsvarar ca 300 g)

50 g rumsvarmt smör

Fyllning

6 ägg

1 litet spetskål à 300 g

1/2 isbergssallad (1/2 isbergssallad motsvarar 175 g)

3 avokador

1/2 dl finhackad persilja

1 citron

2 1/2 dl majonnäs

1 dl crème fraiche

1 1/2 tsk salt

2 krm peppar

Pepparrotskräm

3 dl crème fraiche

3/4 dl riven pepparrot på tub

1 citron

Picklad rödlök

1 dl ättiksprit (12 %)

2 dl socker

2 dl vatten

2 små rödlökar

Dillolja

1 dl rapsolja

1 dl grovhackad dill (både vippor och stjälkar)

Garnering

2 gröna zucchini

ca 400 g grönsaker (t ex fänkål, rättika, grön sparris, broccoli, rädisor, grönt äpple, päron, avokador)

örter

späda salladsblad

Läs mer om ICA-appen

För alla

Kommentarer

2 st

ICA-köket
2 okt. 2015
Hej Elisabeth! Vad kul att smörgåstårtan blev uppskattad! Hälsningar, Veronica
E
Elisabeth
1 okt. 2015
Storfavorit! Underbart god fyllning som passar utmärkt ihop med grönsaker och pepparrotscremefraiche.

Energi4173 KJ / 997 kCal

Fett80 g

Salt2.93 g

Kolhydrater52 g

Protein16 g

Testa liknande recept

Smörgåstårta med varmrökt lax, räkor och pepparrot
Betyg 3 av 5.532 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
En smörgåstårta dekorerad med avokado, fänkål och rädisor i skivor, sparris och zucchini på kanten och en bit skuren på ett fat.

Isterband med gräddstuvad spetskål och dill
Betyg 4.5 av 5.43 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Isterband med gräddstuvad spetskål och dill

Grillad spetskål med citron och ingefära
Betyg 3.5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Grillad spetskål med citron och ingefära

Skagenrulltårta
Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
En rulltårta inrullad i tunt skivad gurka, toppad med räkor, rom och dill, en bit utskuren ligger på en assiett.

Alspånsrökt bringa med grillad spetskål och basilikacitronette
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Alspånsrökt bringa med grillad spetskål och basilikacitronette

Torsk med marinerad spetskål och rädisa
Betyg 4.2 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Torsk med marinerad spetskål och rädisa

Smörgåstårtor för alla tillfällen Studenten Hallontårta Panerad spätta Svenska tårtor Skagenröra pepparrot