Smördegspizzor med tomat och sardell

Name: Smördegspizzor med tomat och sardell
Total time: 60 min
Yield: 1
Ingredients: 1 schalottenlök; 1 vitlöksklyfta; 1 msk olivolja; 250 g körsbärstomater; 1 msk ljus balsamvinäger; grovmalen svartpeppar; 1/2 rulle kavlad smördeg; 3 msk pesto på soltorkade tomater; 0.8 dl burk sardeller (à 50 g); 0.8 dl svarta oliver; 1/2 dl färskriven parmesan

Under 60 min 11 ingredienser Medel

Smördegspizzor med tomat och sardell är en underbar rätt som passar både som huvudmåltid och matigt snacks. Tillaga din smördeg generöst täckt av tomatpesto, smarrig tomatröra, salta sardellfiléer, oliver och ost. Dela pizzan i bitar och ät direkt!

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2008

Ingredienser

1 portion

1 schalottenlök

1 vitlöksklyfta

1 msk olivolja

250 g körsbärstomater

1 msk ljus balsamvinäger

grovmalen svartpeppar

1/2 rulle kavlad smördeg

3 msk pesto på soltorkade tomater

4/5 dl burk sardeller (à 50 g)

4/5 dl svarta oliver

1/2 dl färskriven parmesan

För alla

Gör så här

Skala och skiva lök och vitlök. Fräs mjuka i olja i några minuter. Dela tomaterna och vänd ner dem i lökblandningen.

Tillsätt vinäger och peppar. Sänk värmen och sjud under lock i ca 10 minuter. Ta av från värmen och låt svalna något.

Sätt ugnen på 200°C. Rulla ut smördegen och dela den ev i mindre bitar. Picka med en gaffel i mitten av delarna och lämna kanterna opickade. Lägg över på bakplåtspappersklädd ugnsplåt.

Bre generöst med tomatpesto över den pickade ytan. Fördela tomatröran med en gaffel, utan att få med för mycket vätska. Lägg på sardellfiléer och oliver. Strö över parmesanosten.

Tillaga i ugnen på mellersta falsen i ca 20 minuter. Ta ut och låt svalna. Skär upp i bitar.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?