Pissaladiere

Name: Pissaladiere
Total time: 45 min
Yield: ca 20 bitar
Cuisine: Fransk
Ingredients: 600 g rödlök; 3 vitlöksklyftor; 10 sardellfiléer i olja; 3 msk olivolja; 1 rulle kyld smördeg (à 250 g); 1/2 tsk flingsalt; 1 krm peppar; ev timjankvistar till garnering

Under 45 min 8 ingredienser Medel

Pissaladière är en klassisk sydfransk pizza på frasig smördeg som toppas med vitlök, rödlök och salta sardeller. Kanske känner du igen maträtten från den franska rivieran? Smördegspizzan är perfekt att avnjuta i små bitar som tilltugg.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2012

Ingredienser

ca 20 bitar

600 g rödlök

3 vitlöksklyftor

10 sardellfiléer i olja

3 msk olivolja

1 rulle kyld smördeg (à 250 g)

1/2 tsk flingsalt

1 krm peppar

ev timjankvistar till garnering

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Skala och skiva rödlök och vitlöksklyftor. Grovhacka sardellfiléer.

Bryn lök och vitlök mjukt och glansigt i olivolja ca 5 minuter i en stekpanna.

00:05:00

Rulla ut smördeg med pappret den ligger rullad i på en plåt. Vik upp en cm-bred kant runt om hela. Nagga resten av degen med en gaffel.

Fördela lökblandning och sardellhack på smördegen. Krydda med flingsalt och peppar. Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter, tills degen fått lite färg.

00:20:00

Låt svalna lite innan den skärs i bitar. Garnera gärna med timjankvistar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Gott

Maria

2025-01-27

Kanongott! Jag steker löken längre tid och sockrar lite för att ta fram smaken.

Anette

2021-07-24

Energi360 KJ / 86 kCal

Fett6 g

Salt0.5 g

Kolhydrater7 g

Protein2 g

Testa liknande recept

Pizzapaj

Tapenadspätta på plommontomathalvor

Tortillapizza med crème fraiche och kronärtskocka

Minipizza bianca med sardeller, kapris och tryffelsalami

Smördegspizzor med tomat och sardell

Franska matmuffins

Plockmat Snittar till fest Sardell Fransk förrätt Rompizza - pizza med löjrom Tilltugg midsommar

Pissaladiere

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per bit

Testa liknande recept