Smördegspiroger med spenat och lök

De här frasiga pirogerna fixar du enkelt med frysta smördegsplattor. Tina dem medan du fräser lök, vitlök, spenat och kryddor. Fyll plattorna och vik ihop till piroger som du strösslar med sesam och gräddar i ugnen.

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 8 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Sätt ugnen på 200°C.
Hacka persiljan. Skala lök och vitlök, skiva löken och riv vitlöken.
Fräs den gula löken tills den blir genomskinlig i hälften av oljan i en stekpanna på medelvärme. Strö över kryddorna mot slutet.
Fräs spenaten och persiljan i resten av oljan tillsammans med vitlöken. Smaksätt med salt och nymald peppar. Blanda spenat och lök och låt svalna.
Kavla smördegen till dubbel bredd. Skär degen i kvadrater, 7x7 cm (för 8 port). Lägg på spenat- och lökblandningen.
Pensling: Vispa upp ägget med vattnet. Pensla kanterna med ägg och vik över hälften av degen till en trekant. Tryck ihop kanterna ordentligt. Pensla med ägget och strö över sesamfrön.
Grädda pirogerna mitt i ugnen ca 10 minuter.

För alla

Kontrollera noga innehållet i smördegen.
Gör glutenfri: välj glutenfri smördeg.
Gör laktosfri: välj laktosfri smördeg.
Gör mjölkproteinfri: välj ev mjölkproteinfri smördeg.
Gör äggfri: pensla med vatten istället för ägg.

Ingredienser

Portioner: 8

250 g färsk smördeg
1 dl bladpersilja
2 gula lökar
1 vitlöksklyfta
2 msk olja
1 tsk spiskummin
1 tsk mald koriander
1 krm cayennepeppar
200 g färsk spenat
flingsalt med jod
svartpeppar

Till pensling

1 ägg
1 msk vatten
2 msk sesamfrön

Näringsvärde
Per portion

Energi 803 kJ / 192 kCal

Läs mer om näringsvärden

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Ingredienser

NäringsvärdePer portion

Liknande recept

Näringsvärde
Per portion