Lammkorvspirog med rosmarin och chèvre

Name: Lammkorvspirog med rosmarin och chèvre
Total time: 45 min
Yield: 10 bufféportioner
Ingredients: 10 färska lammkorvar med rosmarin; 1 msk smör eller margarin; 4 tomater; 150 g chèvre; 2 förp färsk, kavlad smördeg (à 250 g); 1 kruka rosmarin; 2 ägg

Under 45 min 7 ingredienser Medel

En verkligt lyxig variant på varm korv. Lammkorv, rosmarin, tomater och chèvre lindas i smördeg. Grilla i ugn cirka 10 min tills smördegen gräddats frasig.

Ingredienser

10 bufféportioner

10 färska lammkorvar med rosmarin

1 msk smör eller margarin

4 tomater

150 g chèvre

2 förp färsk, kavlad smördeg (à 250 g)

1 kruka rosmarin

2 ägg

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på korvarna och smördegen. Pirogerna innehåller mjölkprotein.
Gör glutenfri: använd glutenfri smördeg.
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett. Lite chèvre kan ev tålas.
Gör äggfri: pensla kanterna med vatten i stället för ägg.

Gör så här

Sätt ugnen på 200˚C.

Stek korvarna i matfettet enligt anvisningen på förpackningen.

Skiva tomaterna. Smula osten.

Skär varje smördeg i 6 lika stora kvadrater (för 10 bufféportioner). Fördela korv, tomatskivor, ost och rosmarin på smördegskvadraterna och pensla kanterna med äggulorna. Vik degen över korven från två håll på diagonalen så att korven sticker ut på varje sida. Nyp ihop kanterna med en gaffel. Lägg pirogerna på en plåt med bakplåtspapper.

Sätt in mitt i ugnen ca 10 minuter eller tills pirogerna fått en fin färg och är bruna under.

Tips

Servera gärna pirogerna med rostade valnötter och strimlade aprikoser.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Gjorde dessa förra påsken. Det var ingen höjdare. Tomaten gjorde att degen blev blöt. Och smak kombinationerna fungerade helt enkelt inte. Det var ingen av gästerna som tyckte om dem. Tyvärr!

Maria

2019-04-17

Sjukt goda!

Samuel

2013-04-01

Var inte sugen på rosmarin, utan använde lammchorizo, färsk getost, tomater, oregano och lite honung, hur gott som helst!

Camilla

2013-02-10