Smördegspaj med vaniljkräm och hallon
Skapa magi i köket med denna smördegspaj fylld med hallonsylt och silkeslen, hemgjord vaniljkräm toppad med vispad grädde och färska hallon. En ny favorit på dessertbordet och fikastunden!
Ett recept från:
Buffé nr 6, 2024
Gör så här
00:03:00
00:10:00
00:20:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Näringsvärdet är beräknat på per portion på 6 port med grädde och hallon till servering.
Energi2608 KJ / 623 kCal
Fett39 g
Salt0.5 g
Kolhydrater59 g
Protein9 g
Kommentarer
7 stAaron
Hej. Går det även bra att använda frysta hallon som blivit tinade och avrunna?
ICA-köket
Hej Aaron! Då skulle jag nog koka upp dom med lite socker så att det blir mer som en sylt till. Vänliga hälsningar Tove
Linda
Tänkte göra en glutenfri variant och köpte som ni föreslog glutenfri smördeg, men nu ser jag att vetemjöl är med. Med vad kan jag byta ut det?
ICA-köket
Aj aj då en miss av oss, tack Linda för att du uppmärksammade oss på detta. Vi tror det bör gå att byta till majsstärkelse, om du provar får du gärna skriva en kommentar om hur det blev. Hälsningar Ulrika
Christian
Hej ICA-köket. Använde ni en AI-assistent för att skriva svar på Maries fråga? Om man nu vill ta en färdig vaniljkräm istället för att laga en själv, varför ska man då tillsätta vetemjöl och ägg? Den köpta vaniljkrämen är ju redan klar. Kan ni förklara hur ni tänkte med det svaret?
ICA-köket
Hej Christian! Det hade varit lugnare för oss alla om Tove varit en AI-assistent;) men så är inte fallet. Den färdiga vaniljkrämen kommer inte att klar värmen i ugnen utan behöver något som stabiliserar upp den. Där av Toves tips. Hälsningar Niclas
Marie
Kan man "fuska" och använda köpt färdig vaniljsås och ha i mjölet och sen följa receptet med gräddning osv? Tänkte om man har ont om tid
ICA-köket
Hej Marie! Det var en svår fråga. Om jag får gissa så tror jag att det skulle funka. Men jag skulle ha tillsatt 1-2 uppvispade ägg också för säkerhets skull. Så ta 7 dl vaniljsås och tillsätt mjöl och ägg så måste det ju funka. Lycka till. Vänliga hälsningar Tove
Kristina
Jättegod! Jag serverade grädden och hallonen för sig så kan var och en ta så mycket de vill ha och eventuella rester blir lättare att spara. Jag använde en nonstick pajform med löstagbar botten, då behövdes varken extra smör eller bakplåtspapper.
Brittmarie
Ska man smöra en form och sedan lägga I bakplåtspapper. Det måste väl vara antingen eller...
ICA-köket
Hej BrittMarie! Här är nog tanken att smörpappret lättare ska passa i stekpannan om den först "limmas" med smör. Hälsningar Niclas
Carin
God efterrätt, men i receptet använder man vetemjöl i vaniljkrämen vilket ger en grå oaptitlig färg. Maizena skulle kanske funka bättre?
ICA-köket
Hej Carin! Tråkigt att krämen blev grå. Det borde inte bero på mjölet, används aluminiumkastrull så kan den bli missfärgad. Hälsningar Niclas