Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

ÖVER 60 MIN | Medel

Smördegspaj med kyckling och svamp i gryta

Smördegspaj med kycklinglårfilé, bacon, purjolök, vitlök och svamp, gräddad i gryta. Bryn ingredienserna och rör ner crème fraiche och grädde. Lägg över ett lock av smördeg och grädda pajen i ugn. Grytan och smördegslocket ger en särskilt smakrik paj – lika god till vardag som fest.

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 175˚C.
  2. Ansa, skölj och strimla purjolöken. Skala och riv vitlöken. Skär varje kycklinglårfilé i portionsbitar. Ansa och dela svampen. Strimla baconet.
  3. Stek baconet knaprigt i en gryta som är ugnssäker. Lägg ner purjolök, vitlök och kyckling i grytan och bryn det. Tillsätt svamp och fortsätt att bryna. Krydda med salt och peppar. Rör ner crème fraiche och grädde och koka upp. Smaksätt med salt och peppar.
  4. Pensla kanten på smördegen runt om med uppvispat ägg. Lägg smördegen över grytan och tryckt till kanten. Sätt in mitt i ugnen ca 20 minuter.
  5. Till servering: Servera pajen med en sallad med färska bönor.

För alla

Gör glutenfri: använd glutenfri smördeg.
Gör laktosfri: använd crème fraiche, grädde och smördeg utan laktos.
Gör äggfri: uteslut ägget.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraichen mot Sour Supreme (innehåller soja) eller imat fraiche (innehåller havre) och grädden mot havre-, soja- eller risalternativ. Använd mjölkfri smördeg.

 

Ingredienser

Portioner: 4
  • 1 purjolök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 600 g kycklinglårfilé
  • 1 l färsk svamp
  • 140 g bacon
  • flingsalt
  • svartpeppar
  • 2 dl lätt crème fraiche
  • 1 dl matlagningsgrädde
  • 250 g färsk smördeg
  • 1 ägg
Till servering
  • sallad med färska bönor
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2978 kJ / 712 kCal

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer