Smördegsinbakad lax med pesto och spenat

Betyg 4.6 av 5.
29 personer har röstat
6
Smördegsinbakad lax med pesto och spenat

En enkel men imponerande rätt får du till genom att baka lax tillsammans med spenat och pesto i ett skal av frasig smördeg. Perfekt till middagsbjudning eller varför inte till påskbordet!

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2023

Smördegsinbakad lax med pesto och spenat

Ingredienser

4 portioner
400 g  fryst tinad bladspenat
1   riven vitlöksklyfta
1 msk  olja
1 msk  finrivet citronskal
salt
svartpeppar
500 g  laxfilé utan skinn
1/2 tsk  salt
1   förp kyld smördeg (à ca 250 g)
1/2 dl  basilikapesto
1   uppvispat ägg

Sås

2 dl  crème fraiche eller gräddfil
2 dl  färska basilikablad (2 dl motsvarar ca 1 kruka)

Serveringsförslag

citronklyftor
sallad
potatis

För alla

Innehåller ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfri smördeg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smördeg, pesto och crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfria alternativ av smördeg och pesto. Byt ut crème fraiche mot mjölkproteinfritt ersättningsalternativ.
Näringsvärdet är beräknat utan serveringsförslag.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.6 av 5.
29 personer har röstat

Kommentarer

Jättegott men såsen blev lite för rinnig

Kirsi

2023-10-11

Otroligt god och imponerar på gästerna. Jag tänker laga den en dag i förväg nästa gång. Vilken temperatur bör jag värma den på? Ska jag kanske inte grädda den helt klar? Tacksam för råd.

Ingrid

2023-07-24

Gott och lättlagat.

Christina

2023-04-13

Näringsvärde per portion

Energi3409 KJ / 815 kCal
Fett64 g
Salt2 g
Kolhydrater25 g
Protein34 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Matig macka med kyckling, avokado och mozzarella
Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Pestobakad sej med morotssallad
Betyg 4.3 av 5.
6 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Laxpaté
Betyg 4.8 av 5.
4 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Lax i ugn
Betyg 3.6 av 5.
72 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Krämig pastasallad
Betyg 4.3 av 5.
38 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Fläskfilé med pesto
Betyg 3.9 av 5.
10 personer har röstat
Under 60 min att tillaga