Pestobakad sej med morotssallad

Name: Pestobakad sej med morotssallad
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 1 msk rapsolja; 2 dl havredryck; salt; peppar; 600 g sejfilé; 2 krm peppar; 1/2 förp basilikapesto (à 130 g); 1/2 dl panko (asiatiskt ströbröd); 1/2 påse morötter (à 500 g); 1/2 påse bistrosallad (à 150 g); 1 citron

0Klimatsmart

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Sej och pesto passar utmärkt ihop! Här brer du på pesto och panko innan du tillagar den i ugnen. Ät sedan fisken ihop med ett potatismos gjort med havredryck och en sallad med morötter. Och glöm inte citronklyftorna innan servering!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 17 2023

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

1 msk rapsolja

2 dl havredryck

salt

peppar

Fisk

600 g sejfilé

2 krm peppar

1/2 förp basilikapesto (à 130 g)

1/2 dl panko (asiatiskt ströbröd)

Sallad

1/2 påse morötter (à 500 g)

1/2 påse bistrosallad (à 150 g)

1 citron

För alla

Kontrollera noga innehållet i peston.
Fri från laktos.
Gör glutenfri: Välj glutenfritt ströbröd istället för panko. Välj glutenfri havredryck.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfri pesto.
Gör äggfri: Känsliga äggallergiker bör välja pesto utan ost med konserveringsämnet E1105 Lysozym.

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Skala och skär potatisen i mindre bitar. Koka potatisen mjuk. Vispa sedan ihop den med oljan och varm havredryck. Smaka av med salt och peppar.

Fisk: Skär sejen i portionsbitar och lägg i en ugnsform. Krydda med peppar. Bred på peston och strö över ströbrödet. Tillaga sejen mitt i ugnen ca 15 minuter eller tills fisken har en innertemperatur 56°C.

Sallad: Hyvla eller riv morötterna och blanda med salladen.

Skär citronen i klyftor.

Servera fisken med potatismos, sallad och citronklyftor.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi2216 KJ / 553 kCal

Fett19 g

Salt2 g

Kolhydrater54 g

Protein35 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Torskgratäng med dill- och pepparotssås

Ugnsbakad torsk med kroketter och sardellcrème

Ugnsbakad sej med palsternacksmos samt äpple och ärter i dill

Torskburgare med tomatfräs

Ugnsbakad fisk med tomatsalsa

Rostade persiljerötter i pesto

Fisksoppa Morot sallad Torsk middag Italiensk fisk Bakad torsk Gratinerad torsk