Smålands-Tapas

Gör dina tapas på småländskt vis! Tilltugget innehåller många goda smaker bland annat isterband, dijonsenap och rödbetsspad. Roligt att servera, ljuvlig att äta.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2008

Ingredienser

8 portioner

2 isterband (2 st motsvarar ca 300 g)

1 tsk olivolja

2 äggulor

2 msk dijonsenap

2 1/2 msk rödbetsspad

lite salt

flytande smör eller rapsolja (till att smörja form)

300 g fast potatis

ca 1 - 2 inlagda rödbetor

persilja

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Dra skinnet av isterbanden. Mixa/finfördela innehållet i matberedare. Fräs detta i en stekpanna i olja. Lägg över i en skål och blanda med äggulor, senap, rödbetsspad och ev lite salt.

Pensla en folieform ca 15x20 cm, (för 8 st) med flytande smör och rapsolja. Skala och skär potatisen i riktigt tunna skivor, använd matberedarens fina skiva.

Lägg potatisskivor omlott i rader på formens botten. Fördela färsen försiktigt så att den täcker jämnt över potatisskivorna.

Lägg på ett nytt lager potatis och färs. Avsluta med ett lager potatis.

Ställ in i ugnen 25-30 minuter. Ta ut och lägg på en lika stor form med en tyngd. Ställ kallt i minst 3-4 timmar. Förbered hit.

00:25:00

03:00:00

Sätt ugnen på grill, 250°C.

Ta ut formen och skär lätt runt kanten. Vicka upp på skärbräda. Skär i ca 2 cm stora tärningar. Lägg dem på en ugnsplåt. Pensla med flytande smör och rapsolja.

Gratinera i 6-8 minuter till fin färg. Servera med rödbetsbitar och ev persilja.

00:06:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Isterband special med kapris
Betyg 3.4 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Isterband special med kapris

Småländska wallenbergare
Betyg 3.4 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Småländska wallenbergare

Primörbetor, getyoghurt och smulat isterband
Betyg 4.1 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Primörbetor, getyoghurt och smulat isterband

Michaelas hummus till tapas
Betyg 3.3 av 5.21 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Michaelas hummus till tapas

Rågmacka med rödbetssallad och isterbandscrunch
Betyg 4.2 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Rågmacka med rödbetssallad och isterbandscrunch

Isterband med rödbets och pepparrots ”senap”
Betyg 4 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Isterband med rödbets och pepparrots ”senap”

Tapas Rotsellerimos Snittar till fest Tilltugg midsommar Tilltugg till jul Smårätter till buffé