Små rårakor med sjögrässallad och räkröra

0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Små rårakor med sjögrässallad och räkröra
Under 60 min15 ingredienser Medel

I dessa små rårakor ger sjögrässallad en tydlig smak av umami till klassikern! Riv potatis som vanligt och blanda med tången. Servera med krämig räkröra och sjögräschips. Vill du ha klassiska rårakor hittar du dem här: Mini rårakor med rom.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2026

En krispigt stekt råraka toppad med räkröra och sjögrässallad.

Ingredienser

4 portioner

Räkröra

1200 g räkor med skal (500 g skalade räkor, för 4 port)
1/2 kruka dill (2 msk finskuren, för 4 port)
1 - 2 msk finriven pepparrot
1/2 citron (1 msk juice, för 4 port)
2 dl smetana
1 krm salt
2 krm svartpeppar

Rårakor

600 g fast potatis
1 tsk salt
100 g sjögrässallad eller 10 g torkad blötlagd algsallad (för 4 port)
1 msk majsstärkelse
2 msk rapsolja
2 msk smör

Till servering

2 salladslökar
ca 1 dl chips av tång eller sjögräs (se tips) eller lite sjögrässallad

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

00:05:00
00:04:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

  • Chips med kantarelldipp
    Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
    Receptet har 2 kommentarer
    Receptet tar Under 30 min att tillaga
    Receptet har Enkel svårighetsgrad
  • Rårakepizza med rökt lax
    Betyg 4.5 av 5.25 personer har röstat
    Receptet har 6 kommentarer
    Receptet tar Under 45 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Grillade chips
    Betyg 4.1 av 5.10 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Receptet tar Under 15 min att tillaga
    Receptet har Enkel svårighetsgrad
  • Kantarellcrème
    Betyg 4 av 5.6 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Receptet tar Under 30 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
NyårsförrättFörrätt skaldjurTunnbrödsrulle räkorFörrätt rårakaRårakor nyårKinesiska räkor