Chips med kantarelldipp

Name: Chips med kantarelldipp
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 300 g kantareller; 2 msk smör; 2 krm salt; 1 krm svartpeppar; 2 dl smetana; 1/2 dl finskuren gräslök (1/2 dl motsvarar ca 1/2 kruka); 1/2 dl plockad dill (1/2 dl motsvarar ca 1/2 kruka); ca 1 msk finriven färsk pepparrot; chips

Under 30 min 9 ingredienser Enkel

Chips med hemmagjord dipp är det perfekta snackset till fördrinken. Krämig smetana toppas med gräslök, dill, pepparrot och smörstekta kantareller och lyfter varje chips till nya höjder.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2024

Ingredienser

6 portioner

300 g kantareller

2 msk smör

2 krm salt

1 krm svartpeppar

2 dl smetana

1/2 dl finskuren gräslök (1/2 dl motsvarar ca 1/2 kruka)

1/2 dl plockad dill (1/2 dl motsvarar ca 1/2 kruka)

ca 1 msk finriven färsk pepparrot

Till servering

chips

För alla

Gör så här

Rensa och ansa kantarellerna och dela om de är stora. Låt svampen "svettas" i en varm stekpanna. När vätskan kokat bort, höj värmen och lägg i smöret och stek tills svampen har fin färg. Krydda med salt och peppar.

Bred ut smetana på ett fat. Skär eller klipp gräslöken och plocka dillen. Toppa smetanan med kantarellerna, gräslök och dill. Riv över pepparrot, strö över lite peppar och servera med chips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?