Små köttfärspajer

Name: Små köttfärspajer
Total time: 90 min
Yield: 18 st
Ingredients: 3 dl fin mjölmix som är naturligt fri från gluten; 1/2 msk fiberhusk; 100 g mjölkfritt margarin; 2 msk kallt vatten; 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 1 msk olja; 400 g köttfärs; salt och peppar; 1 tsk torkad timjan; 6 soltorkade tomater i olja; 500 g krossade tomater; 4 dl riven lagrad ost; 18 aluminiumformar (små portionsformar); gula och röda små tomater; oliver; rödlök; olivolja

Över 60 min 18 ingredienser Medel

Underbara små köttfärspajer som du gör genom att trycka ut deg av fiberhusk, smör och mjölmix i portionsformar som sedan fylls med köttfärsröra. Toppa med ost och ställ in i ugnen för gräddning. Ät dem sedan med tomater, oliver, rödlök och olivolja.

Ingredienser

18 st

3 dl fin mjölmix som är naturligt fri från gluten

1/2 msk fiberhusk

100 g mjölkfritt margarin

2 msk kallt vatten

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

1 msk olja

400 g köttfärs

salt och peppar

1 tsk torkad timjan

6 soltorkade tomater i olja

500 g krossade tomater

4 dl riven lagrad ost

18 aluminiumformar (små portionsformar)

Till servering

gula och röda små tomater

oliver

rödlök

olivolja

För alla

Fri från gluten och laktos.
Gör mjölkproteinfri: använd inte riven ost, men rör ner ett par dl Sour Supreme (innehåller soja) i köttfärsröran.

Gör så här

Blanda mixen med fiberhusk. Finfördela margarinet i mixblandningen och tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg.

Tryck ut degen i runda små portionsformar av aluminium.

Skala och hacka lök och vitlök. Fräs löken i oljan. Tillsätt köttfärsen och stek den. Krydda med salt, peppar och timjan. Skär de soltorkade tomaterna i bitar och tillsätt dem och krossade tomater. Koka utan lock ca 15 minuter. Tillsätt 3/4 av den rivna osten. Hit kan man förbereda.

Sätt ugnen på 200°C.

Sätt formarna på en plåt och fördela köttfärsfyllningen i dem. Strö över resten av osten.

Grädda dem mitt i ugnen 20-25 minuter.

Till servering: Servera dem med gula och röda små tomater, oliver, rödlök och olivolja.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?