Små köttfärsbiffar med oliver och kapris
Som tapas eller ett tillbehör till buffébordet passar dessa små köttfärsbiffar med oliver och kapris alldeles perfekt. Köttfärsbiffarna med sin sälta från oliverna och kaprisen ges även sötma från lök och vitlök.
Ingredienser
12 portioner
1 1/2 liten gul lök
3 - 3 1/2 vitlöksklyftor
15 gröna oliver utan kärnor
15 svarta oliver utan kärnor
1 1/2 dl kapris
3/4 dl hackad persilja
1200 g köttfärs
3 ägg
1 1/2 tsk salt
3 krm svartpeppar
3 - 3 3/4 msk vatten
1 1/2 - 2 1/4 msk smör eller margarin
För alla
Fri från gluten. Innehåller ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smöret mot mjölkproteinfritt matfett eller välj olja.
Gör så här
Detta recept är från Söndagspreppen, ett smart sätt att förbereda flera rätter för att vinna tid senare i veckan.
Tips
Byt ut nötfärsen till vegansk formbar färs.
Har du lagat receptet?
Kommentarer