Skördetårta med rödbetor, hallon och valnötter

Betyg 4.1 av 5.
10 personer har röstat
1
Skördetårta med rödbetor, hallon och valnötter

Rårivna rödbetor gömmer sig i denna maffiga tårta med kryddig smak av kanel, ingefära och muskot. Hallon färgar den syrliga färskostfyllningen läckert rosa. Det hela fullbordas med fluffig grädde och knapriga valnötter.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2013

Skördetårta med rödbetor, hallon och valnötter

Ingredienser

10 portioner

Rödbetskaka

smör till formen
1 dl  kokos
300 g  färska rödbetor
1 1/2 dl  socker
1 1/2 dl  farinsocker
1 dl  rapsolja
3   ägg
3 dl  vetemjöl
1 tsk  malen ingefära
1 tsk  malen kanel
1/2 tsk  malen muskot
1 tsk  bakpulver
1 tsk  bikarbonat
1 krm  salt

Fyllning

350 g  tinade, frysta hallon
300 g  färskost
3/4 dl  florsocker
1 msk  vaniljsocker

Topping

2 dl  vispgrädde
1 dl  grovhackade valnötter
1 1/2 dl  färska hallon

För alla

Innehåller gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfria produkter av matfett, färskost och grädde.
Gör mjölkproteinfri: ersätt smör med mjölkfritt matfett, välj mjölkfritt färskostalternativ och byt grädden mot vispbar havre- eller sojabaserad gräddersättning.

OBS! Livsmedelsverket rekommenderar att man kokar frysta hallon av utländskt ursprung. Bären kan nämligen bära på ett virus som orsakar vinterkräksjuka. Det är däremot ingen fara om du använder frysta hallon plockade i Sverige, därför rekommenderar vi att använda svenska hallon till detta recept.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.1 av 5.
10 personer har röstat

Kommentar

Det gick bra att använda glutenfritt mjöl i kakan. Jag provade också med att ta färskost, florsocker, vaniljsocker och mjukt smör i glasyren i st. f hallon, det blev också gott.

Britt-marie

2013-10-01

Näringsvärde per portion

Energi2502 KJ / 598 kCal
Fett40 g
Salt0.54 g
Kolhydrater52 g
Protein7 g

Testa liknande recept

Glassandwich med choklad, kokos och valnötter
Betyg 4.5 av 5.
17 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Chokladkladdkakor
Betyg 3 av 5.
59 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Rosendals morotstårta
Betyg 4.1 av 5.
192 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Chocolate chip cookies
Betyg 4.5 av 5.
449 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Chèvresallad
Betyg 4.5 av 5.
8 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
High energy bars
Betyg 2.8 av 5.
6 personer har röstat
Under 60 min att tillaga