Lyxig chokladkaka med sommarbär

167

Chokladälskare se hit, det här kan bli din favorittårta! Testa en ljuvlig kombination av svensk kladdkaka och chokladintensiv fransk chokladtårta. Björnbär i smeten ger ett extra smaklyft. Hallon går annars lika bra.
Ännu fler kladdkakerecept för chokladälskare .

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2014

Ingredienser

10 portioner

smör och mjöl till formen

225 g smör

100 g mörk choklad

1 1/2 dl socker

1 dl farinsocker

1 dl ljus sirap

3 ägg

2 1/2 dl vetemjöl

1 dl kakao

150 g frysta, tinade björnbär

färska jordgubbar och vispad grädde till servering

För alla

Innehåller gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfritt matfett och ren mörk choklad av god kvalitet. Servera med laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt matfett och ren mörk choklad av god kvalitet. Byt ut grädden mot vispbar soja- eller havregrädde.

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Smörj och mjöla en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.

Smält smöret. Hacka chokladen och rör ner i smöret. Fortsätt röra tills den smält helt.

Blanda socker, farinsocker, sirap och ägg i en bunke. Sikta ner mjöl och kakao. Tillsätt chokladblandningen och rör till en jämn smet.

Häll smeten i formen. Tryck ner björnbären i smeten. Grädda kakan i mitten av ugnen ca 35 minuter. Låt svalna.

Servera kladdkakan med jordgubbar och vispad grädde.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

167

Kommentarer

Skriv din kommentar

Eleonor

2021-06-28

Går utmärkt att göra den glutenfri också. 👌🥰

Lotta

2020-04-17

Jete god

Sandra

2019-06-24

Hur många dagar är den ätbar? Tänkte om man kunde göra den på torsdagen och sen dekorera den med jordgubbar o grädde påLördagen?

Redaktionen ICAse

2019-06-25

Hej Sandra! Det ska fungera bra. Men vill du göra ännu tidigare så är tipset att frysa in kakan och ta fram och dekorera innan den ska ätas. Hälsningar Michelle