Skivad rostbiff med italiensk färskpotatissallad

Name: Skivad rostbiff med italiensk färskpotatissallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 800 g färskpotatis; 250 g haricots verts (bönor); 1/2 purjolök; 3 msk olivolja; 2 tsk dijonsenap; 1 msk honung; 1 msk balsamvinäger; 3 msk kapris; 3 msk hackad persilja; 4 pumpabröd; 1 dl oliver; salt och peppar; 360 g skivad rostbiff

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Utsökt och tilltalande recept på skivad rostbiff med italiensk färskpotatissallad. Du gör rätten av bland annat potatis, haricots verts, purjolök, senap, honung, kapris och rostbiff. Servera köttet med den härliga salladen och pumpabröd.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 20 2011

Ingredienser

4 portioner

800 g färskpotatis

250 g haricots verts (bönor)

1/2 purjolök

3 msk olivolja

2 tsk dijonsenap

1 msk honung

1 msk balsamvinäger

3 msk kapris

3 msk hackad persilja

4 pumpabröd

1 dl oliver

salt och peppar

360 g skivad rostbiff

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på brödet. I övrigt är rätten är fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: servera med glutenfritt specialbröd.

Gör så här

Tvätta och koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten. Tillsätt haricots verts när ca 3 minuter av koktiden återstår. Gör resten under tiden.

Ansa och skär purjolöken i tunna strimlor. Blanda olja, senap, honung, vinäger, kapris och persilja i en stor skål. Rör ner purjolöken.

Värm pumpabröden enligt anvisning på förpackningen.

Häll av potatis och haricots verts. Låt dem ånga av. Skär ev potatisen i mindre bitar och blanda med bönor och dressingen i skålen. Tillsätt oliverna. Smaka av med salt och peppar.

Servera den ljumma färskpotatissalladen med skivad rostbiff och varma pumpabröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?